עוגת גבינה עיזים דלעת

הוספת דלעת לעוגת גבינה עשירה וקרמית הופכת את הקינוח המושלם לסיום ארוחת חג חגיגית.

קל / משרת: 416 תשואה: 1 מנה זמן הכנה: 0 שעות 30 דקות זמן סה"כ: שעתיים 30 דקות רכיבים 2 ג. עוגיות קציצות מפוררות דק 1 מקל חמאה לא מלוחה 1 גרם גבינת שמנת 1 פירה דלעת 2 3/4 ג '. שמנת חמוצה 8 גרם. גבינת עזים רכה 2 ביצה גדולה 1 ג. סוכר 2 כפות. קמח לכל המטרה 1 כף. תמצית וניל 1 כפית. קינמון 1/2 כפית. אגוז מוסקט טחון 1/4 כפית. שיני טחון 2 כפות. מיץ ליים 1/4 ג. הוראות דבש

1. מחממים תנור לחום של 325 מעלות בקערה קטנה מערבבים פירורים וחמאה. עטוף נייר אלומיניום סביב מחבת צורה קפיצית בגודל 9 אינץ '. לחץ פירורים לתחתית התבנית ואופה 12 דקות. מעבירים למתלה תיל לקירור. בינתיים, הגדל את התנור ל -350 מעלות.
2. בעזרת מערבל חשמלי מקציפים גבינת שמנת עד לקבלת תערובת חלקה, בערך 5 דקות. מקציפים פנימה דלעת, 3/4 כוס שמנת חמוצה, גבינת עיזים, ביצים, סוכר וקמח ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה, בערך 5 דקות. מוסיפים וניל, תבלינים ומיץ ליים. מקציפים עד לקבלת תערובת אחידה, כ -3 דקות.
3. דפנות חמאה של תבנית מעיין. יוצקים מעל תערובת גבינת שמנת - דלעת. אופים שעה אחת; ואז מכבים את החום ומאפשרים לעוגה לשבת בתנור למשך 20 דקות נוספות. אם לא מוגדר, השאירו לתנור למשך כרבע שעה נוספת. מעבירים למתלה תיל להתקררות מוחלטת; ואז מעבירים למקרר עד לצינון מוחלט, כשלוש שעות.
4. הסר את נייר האלומיניום. חותכים את הצדדים בעזרת סכין כדי לשחרר את עוגת הגבינה. פתח תפס לשחרור דפנות המחבת. להגשה: בקערה קטנה מערבבים את יתרת השמנת החמוצה עם הדבש וכף על גבי עוגת הגבינה.