איך לבשל סרטנים

ניתן לבשל סרטנים במגוון סגנונות.

סרטנים מבושלים במספר דרכים. ניתן לבשל אותם עם קליפתם או בלעדיה. ניתן לתאר אותם. שיטות בישול סרטנים פופולריות כוללות צליה, אידוי, אפייה וטיגון או טיגון עמוק. סרטנים רותחים היא ככל הנראה השיטה הפופולרית והקלה ביותר לבישולם. שיטה זו דורשת מספר דקות בלבד. חנויות מסוימות אף מוכרות סרטנים שכבר מעט מבושלים. הדרך הספציפית שבחרת לבשל את הסרטנים שלך תלויה בטעם שלך ובמתכון הרצוי. בחר סרטנים קטנים עם מים קרים, מכיוון שאלו עסיסיים וטעים יותר. הם מסתדרים טוב עם סלטים וכריכים. סרטנים גדולים יותר עשירים מאוד בטעם ומתאימים לארוחות עם טעמים חריפים חזקים, כמו מנות מזרחיות.

דברים שתצטרכו

• נקה סירי בישול
• סרטנים
• מים

• מלח
• תבלין (לא חובה)

הפשירו סרטנים קפואים כדי שיהיו מוכנים לבישול. ישנן שתי דרכים מתאימות לעשות זאת. שיטה אחת מחייבת להסיר את הסרטנים מהחבילה שלהם ולהניח אותם בקערה. יש לכסות את הקערה ולהכניס למקרר כל הלילה להפשרה. השיטה השנייה כוללת גלישת סרטנים באריזה אטומה למים כמו סרט נצמד. יש להניח את החבילה בכיור או במיכל מים קרים. בשיטה זו ניתן להפשיר קילוגרם של סרטנים קפואים תוך שעה.

מים רותחים. שים סיר נקי על המבער ושם מספיק מים לכיסוי כמות הסרטנים שתוסיף. יש להוסיף למים שתי כפות מלח כשמביאים אותם לרתיחה.

סובבו את ראשי הסרטנים ומשכו אותם אם אתם רוצים להפגיז אותם. משוך את הרגליים והרם את הקליפה לאחור תוך כדי אחיזה בזנב הסרטנים. ניתן להשתמש במספריים לקליפת הסרטנים. חותכים באמצע הקליפה, קולפים את הקליפה משני הצדדים ומסירים את הראש.

הכניסו את השרימפס השטוף לסיר המים הרותחים. הפחיתו את האש ותנו להם להתבשל למשך 3 עד 6 דקות. כאשר הסרטנים הופכים אטומים או שקופים וצפים על המים הרותחים הם מבושלים. אתה יכול לחתוך שרימפס לחצי כדי לבדוק.

מצננים את הסרטנים. הסר את השרימפס המבושל מהאש ואפשר להם לרוץ תחת מים קרים כדי לעצור את תהליך הבישול. אנשים מסוימים עשויים לבחור להגיש ולאכול סרטנים ברגע שהם מתקררים.

מגישים סרטנים מבושלים בעצמם או עם מנה אחרת. רבים מוסיפים סרטנים למנות אחרות ואילו חלקם משתמשים בשרימפס כדי לקשט ארוחות.

טיפים ואזהרות

• השיטה שתוארה לעיל השתמשה רק במלח כדי לתבל את הסרטנים המבושלים. ניתן להשתמש גם בתבלינים רבים אחרים, כמו שום, שמן זית ויין.
• סרטנים קטנים דורשים כ -3 עד 4 דקות לבישול, סרטנים גדולים 5 עד 8 דקות ושרימפס בגודל ג'מבו לפחות 7 עד 8 דקות.

• היזהר שלא לבשל יתר על המידה את הסרטנים.