כיצד לבשל סטייק של ניו יורק ברצועת תנור

מבשלים סטייקים מניו יורק ברצועת תבשיל לחיצוניות פריכה.

כשאתה חושב על בישול סטייק, צליה עשויה להיות שיטת הבישול הראשונה שעולה בראשך. עם זאת, מחבת גזירה של סטייק במחבת מטוגנת יכולה להעניק לסטייק הרבה טעם. זוהי דרך קלה לבשל סטייק בתוך הבית כשאתה לא רוצה טעם בגריל. בחר סטייק של ניו יורק אם ברצונך לחתוך רזה יותר שעדיין עמוס טעם.

דברים שתצטרכו

סטייקים של ניו יורק
מגבת נייר
תבלינים או מרינדה

לטגן מחבת
שמן צמחי
מלקחיים

הוציאו את הסטייקים שלכם מהמקרר. טפטו אותם יבשים במגבת נייר.

הוסף את הטעמים המועדפים שלך לסטייקים, בין אם אתה מעדיף מרינדות או תיבול יבש. אפשרו לסטייקים לשבת מחוץ למקרר עם התיבול למשך 15 עד 30 דקות. זה יאפשר לבשר לספוג טעם ולהתחמם לטמפרטורת החדר.

שים מספיק שמן צמחי בתבנית שלך כך שתכסה את התחתית. שים את התבנית על אש גבוהה ומחממים את השמן עד שהוא חם, אך עדיין לא מעשן. המחבת צריכה להיות חמה מאוד כך שכשמניחים את הסטייקים בתוכה הם מייד מתחילים להתקרמל.

טפחו על עודף לחות או מרינדה מהסטייקים בזמן שהשמן מתחמם. הסטייקים צריכים להיות יבשים למדי כך שהם יאמרו במקום לרתיח בלחות.

מניחים את הסטייקים בתבנית. מבשלים בצד הראשון כארבע דקות לסטייק בעובי 1/2 אינץ '. מבשלים עד שהצד משחים בצורה אחידה.

הפוך את הסטייקים ובשל אותם בצד השני באותה פרק זמן של הצד הראשון.

הפוך את הסטייקים ובשל שוב בצד הראשון במשך חצי מהזמן שבישלת אותו בפעם הראשונה. חזור עם הצד השני.