כיצד לנקות ולאכול סרטנים

מגישים סרטנים שלמים בקליפותיהם.

סרטנים - המכונים גם סרטן או סרטן - הם סרטנים קטנים ומתוקים הקשורים ללובסטרים. לעתים קרובות הם מבושלים שלמים ומוגשים בקליפות שלהם כדי ליהנות כאירוע חברתי. יש להם טעם עדין ומתוק שהולך טוב עם תיבול קג'ון, מי מלח, לימון, שמיר וחמאה מומסת. לרתיחות הסרטנים מכילים לעיתים קרובות תפוחי אדמה מלאים ותירס.

דברים שתצטרכו

• סרטנים

• קרקר או סכין מתכת טופר (לא חובה)

הסר סרטנים טריים מהמים הרותחים או הגריל. אפשר להם להתקרר עד שהם בטוחים במגע בלי להישרף.

אחוז בגוף הסרטנים וסובב את הראש.

קלף את החלק העליון של קליפת הזנב (שהיה הכי קרוב לראש). קוצצים את קצה הזנב ומורידים את החלק התחתון מהבשר.

הסר את הווריד השחור בגב הזנב בעזרת סכין, או ביד.

פיצוח פותח את הציפורניים בעזרת קרקרים של טופר מתכת בחלק הרחב של הציפורניים. לחלופין, חותכים את הטפרים עם סכין כדי לגשת לבשר.