תשואות: 18 זמן בישול: 0 שעות 19 דקות סה"כ זמן: 0 שעות 19 דקות מרכיבים 1/2 ג. חמאה 1 ג. סוכר 2 ביצים 1 חלמון ביצה 1 כפית. תמצית וניל 1 1/2 ג '. קמח עוגה 1 1/2 כפית. אבקת אפייה 1/4 כפית. מלח 1/2 ג. חלב 1/4 ג '. הוראות חלב
- מחממים תנור לחום של 400 מעלות. מניחים 18 3 1/4 כוסות מסיבת נייר אונקיה על שכבה כפולה של מחבתות אפייה כבדות ומניחים בצד. מערבבים את הקמח, אבקת האפייה והמלח יחד בקערה גדולה תוך ערבוב בעזרת הקצפה ומניחים בצד.
- מקציפים יחד את החמאה והסוכר בעזרת מערבל שנקבע על מהירות גבוהה בינונית עד לקבלת אור קליל. מקציפים פנימה את הביצים והחלמון עד לקבלת תערובת טובה ומוסיפים את תמצית הוניל. הפחיתו את מהירות המיקסר לנמוכה בינונית והוסיפו את הקמח בשליש, לסירוגין עם החלב, מקציפים לשילוב עם כל תוספת. בתוספת הסופית מקציפים במהירות בינונית גבוהה למשך 1-2 דקות עד שהבלילה חלקה.
- ממלאים כל אחד מכוסות הנייר 3 כפות מהבלילה ואופים כ -19 דקות. מוציאים עוגות מהתבנית ומצננים לחלוטין על מתלה תיל.
- כדי להכין את עלי הכותרת של החמניות, גוון את ההקצפה הלבנה המועדפת עליך (נסה קרם חמאה כמעט תוצרת בית) בצבע מאכל צהוב ומלא שקית צנרת עם קצה עלה # 67 של ווילטון. החל מהמרכז של הקאפקייקס, צינור לאט את ההקצפה לכיוון הקצה החיצוני. שחרר לחץ מהתיק ומשוך מעט למעלה כדי ליצור את קצה הנקודה של קצה עלי הכותרת.
- חזרו על כל הקאפקייק, עלי כותרת מעט חופפים כדי לחקות את המראה של חמנית. הניחו 1/2 כפית גדושה גלידת פאדג 'שוקולד למרכז החמנייה. צינה כדי להגדיר את השוקולד.
