בחר את רוטב הברביקיו המועדף עליך ליצירת תופים פשוטים אלה.
בישול מהיר ותופעות עוף עסיסיות מהוות פיתרון מושלם למה שיהיה לכם לארוחה עמוסה בשבוע חול. תופים, או כנפי עוף מפוצלות, נהנים מרוטב ברביקיו מתוק, חריף או חריף שנמתח על מנת להחיות את טעמם ולהפוך אותם ללקק את האצבעות. השתמשו בשיטה הפשוטה בתנור להכנת תופים עם ברוטב ברביקיו וארוחת ערב על השולחן תוך פחות משעה.
דברים שתצטרכו
- תבנית אפייה
- מברשת מטבח
- מלח
- פלפל
- מסננת
מסדרים תופים בתבנית ומתבלים במלח ופלפל. מחממים תנור לחום של 400 מעלות פרנהייט והכניסו את התופים לתנור שלכם כשהוא מחומם לחלוטין.
מבשלים את התוף במשך 30 דקות והוציאו את תבנית האפייה מהתנור. בעזרת מסננת שהונחה מעל הכיור, מסננים במהירות עודפי שומן מהתופיות ומחזירים אותם לתבנית. להחליק את התופים עם רוטב ברביקיו, בעזרת מברשת המטבח, ולהחזיר את התבנית לתנור.
אופים את התופים במשך 15 דקות נוספות והוציאו את הכלי מהתנור. בדוק טמפרטורה פנימית של תוף גדול באמצעות מדחום לקריאה מיידית במטבח כדי להבטיח שהוא יגיע ל- 165 פ.
טיפים ואזהרות
- כדי לחסוך כסף, קנו כנפיים שלמות וחלקו אותן במפרק בעצמכם ליצירת תופים. שמור את החלק התוף הבשרני הגדול יותר של הכנף העובר מהכתף למרפק ודומה למקל התוף הגדול יותר של הרגל לארוחה שלך. שמור את קצות הכנף ואת חתיכת הכנף הקטנה יותר במקפיא להכנת ציר עוף עד שיהיה לך מספיק להכין אצווה.
- ניתן להוסיף רטבי ברביקיו בתחילת הבישול כדי להחדיר עוד יותר טעם לעוף שלכם. עם זאת, יש להיזהר מהוספת רטבי ברביקיו מסוכרים יתר על המידה מוקדם מדי בכדי למנוע צריבה.
- השלך את כל חומרי אריזת העוף מייד לאחר השימוש בכדי למנוע זיהום צולב במטבח שלך.
- שטפו את הידיים, את כל הכלים ומשטחי העבודה שבאים במגע עם התופים הגולמיים למניעת מחלות הניתנות במזון.
