דמיינו זאת: זה בוקר פריך, וניחוח הקפה הטרי מתעכב באוויר. זה עתה סיימת לאפות חבורה של סופגניות תפוחים חומות זהובות, ועכשיו אתה יכול לשבת עם ארוחת בוקר מנחמת ועיתון ביד. זו סצנת הסתיו המושלמת, וכמה צעדים פשוטים יכולים להפוך אותה למציאות. שלבו בלילה ריחנית העשויה עם סיידר תפוחים, קינמון וציפורן ואופים אותה בתנור למשך 15 דקות. כאשר הסופגניות חמות ורכות, יש להעלות עליהן זיגוג סוכר משלים. אלה פריט חובה לכל סוף שבוע בסתיו.
דברים שתצטרכו
- ספריי אפייה
- 2 1/4 כוסות כל קמח המטרה
- 2 כפיות אבקת אפיה
- כפית קינמון טחון, מחולק
- 1 כפית שיני טחון, מחולקות
- כפית אגוז מוסקט טחון, מחולק
- 1/4 כפית מלח כשר
- 1 כוס סוכר גרגיר
- ביצה 1
- כפית וניל
- 2 כפות חמאה מומסת
- 2 כוסות 2 אחוז חלב
- 1/2 כוס סיידר תפוחים
- 3 כוסות סוכר של קונדיטור
שלב 1: הכינו את בלילת הסופגניות
מנפים את הקמח, אבקת האפייה, 1/2 כפית קינמון, 1/2 כפית ציפורן, 1/2 כפית אגוז מוסקט והמלח בקערה בינונית. ואז, בקערה גדולה נפרדת, להקציף את הסוכר הגרגיר, הביצה, הווניל, החמאה, 1 כוס חלב וכוס תפוחים. מוסיפים את החומרים היבשים לחומרים הרטובים ומערבבים רק עד לאיחוד.
שלב 2: אופים את הסופגניות
מרססים את תבנית הסופגנייה בספריי אפייה. מעבירים את הבלילה לשקית גדולה שאפשר לסגירה. חותכים חור באחת הפינות וצנחו את הבלילה לתבנית הסופגנייה. אופים את הסופגניות בחום של 350 מעלות למשך 15 דקות, או עד שקיסם שננעץ יוצא נקי.
הסר בזהירות את הסופגניות האפויות מהתבנית ונתן להן להתקרר על מדפי האפייה.
שלב 3: הזגגו את הסופגניות
בזמן שהסופגניות מתקררות, מערבבים את הסוכר של הקונדיטור, 1 כוס חלב, וחצי כפית כל אחד מהקינמון, האגוזקט והציפורן עד לקבלת תערובת חלקה. לסיום, טובלים את המחצית העליונה של כל סופגנייה בזיגוג. תן לזגוגיה להתייצב ואז טבל שוב את הסופגניות בזיגוג כדי להוסיף שכבה שנייה. תן לזגוגיה להתייצב פעם נוספת, ואז לצקת כוס קפה חמה. תהנה!
