בדומה למועדף הקלאסי שאתם אוהבים, עגבניות ירוקות מטוגנות, עקיצות עסיסיות אלו נוגעות בחריץ עם מטבל שרוך כמון.
קל / משרת: 520 תשואות: 6 מנות זמן הכנה: 0 שעות 30 דקות זמן סה"כ: 0 שעות 45 דקות מרכיבים 1/2 ג. שמנת חמוצה ג. מיונז 1 כף. רוטב חם 1 1/4 כפית. כמון טחון 1 כפית. מיץ ליים טרי 1/4 כפית. כוסברה טחונה 8 עגבניות גדולות 3 ביצים גדולות 2 ג. פירורי לחם 1 ג. קמח 2 כפית. מלח 1 ג. הנחיות שמן קנולה- בקערה בינונית, שלבו שמנת חמוצה, מיונז, רוטב חם, 1/4 כפית כמון, מיץ ליים וכוסברה. טבלו בקירור עד שמוכן להגשה.
- חותכים עגבניות לפרוסות בעובי 1/4 ס"מ ומניחים בצד. בקערה קטנה ורדודה מקציפים ביצים. בקערה בינונית רדודה, מערבבים את פירורי הלחם, הקמח, המלח והכמון שנותר.
- במחבת על אש בינונית-גבוהה מחממים שמן קנולה. עובדים בקבוצות, טובלים פרוסות עגבניות בביצה ואחר כך בהנקה; להתנער מעודף. חזור. מטגנים את הפרוסות עד להזהבה עמוקה, 2-4 דקות לכל צד. מסננים על צלחת מרופדת נייר. מגישים מייד עם מטבל כמון שמנת שמור.
