קשה להבדיל בין סרטני שלג לסרטני המלך
אנשים רבים נהנים לאכול סרטני שלג וסרטני קינג עבור בשרם הרך והסוקולטי. מבולבל לעיתים קרובות בגלל הדמיון ביניהם, בחינה מדוקדקת של הסרטנים הקשורים למרחקים מגלה כמה הבדלים קלים.
גודל
סרטני השלג הגדולים ביותר שוקלים כחמישה פאונד ואילו סרטני המלך הגדולים ביותר יכולים למשקל של עד 10 פאונד.
זיהוי
לסרטני המלך יש שש רגליים, טופר מגרסה גדול וטופר קטן יותר. לסרטני השלג יש 10 רגליים ארוכות ורזות יותר מאלה של סרטן המלך. לסרטני קינג יש קליפה קשה יותר ומוקצנת יותר מסרטני שלג. סרטני שלג הם גם בצבע חום יותר מאשר סרטני קינג.
לטעום
מגזין האוכל הייחודי, "הנבל", מתאר את טעמם של בשר סרטן השלג וסרטני המלך כמתוק, אך אומר כי בשר סרטני השלג סיבי יותר מזה של סרטן המלך.
קציר
לסרטן המלך ולסרטן השלג יש עונות קציר שונות במקצת. על פי הדיג העולמי כיום, עונת הקציר של סרטן המלך באלסקה נעה בין אוקטובר עד נובמבר ושוב מינואר עד מרץ. סרטן השלג של אלסקה נקצר בדרך כלל מאוקטובר עד אמצע פברואר.
ייצוא
ארצות הברית, קנדה, רוסיה ויפן לוכדות ומייצאות סרטני שלג. רק ארצות הברית ורוסיה לוכדות ומייצאות סרטני מלך.
