גבינת שמנת דלה בשומן בשילוב עם חלב של 2 אחוזים מספקת את העושר של שמנת חמאה וכבדה, אך עם 205 פחות קלוריות, 25 פחות גרם שומן, ו 80 פחות מיליגרם כולסטרול למנה.
קל / משרת: 165 תשואות: 6 זמן הכנה: 0 שעות 25 דקות סה"כ זמן: 0 שעות 40 דקות מרכיבים 1 1/2 כף. שמן זית 1 כף. חמאה לא מלוחה 2 שן שום 2 שאלוט 1 1/2 כף. קמח לכל מטרה 1 1/2 ג '. 2 אחוז חלב 4 גרם. Neufchâtel או גבינת שמנת דלה בשומן 1 1/4 כפית. מלח 1/4 כפית. פלפל לבן £ 1 תרד לתינוק 1 יכול לבבות ארטישוק הוראות- בסיר בינוני על אש בינונית, מחממים שמן זית וחמאה. מטגנים שום ובצלי שאלוט עד שקיפות, 4 עד 5 דקות. מוסיפים קמח ומבשלים, תוך ערבוב מתמיד, למשך 2 דקות נוספות. מוסיפים חלב, מגבירים את החום לבינוני-גבוה, ומקציפים עד שהתערובת רק מתחילה לרתיחה, בערך 6 דקות. ממשיכים לבשל, עדיין מקציפים, עד שהתערובת מסמיכה, עוד 1-2 דקות. הסר את התבנית מהאש והוסף את Neufchâtel, 3/4 כפית מלח, ופלפל לבן, תוך ערבוב עד שהגבינה נמסה. הניחו בצד.
- במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה, מערבבים תרד, מלח שנותר ו -1 / 4 כוס מים ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהתרד מבולבל לחלוטין, 4 עד 5 דקות. מסננים תרד, ומיד סוחטים נוזלים לאחר קריר דיו להתמודדות. מעבירים תרד לקרש חיתוך וקוצצים גס.
- מחזירים את תערובת החלב לתנור על אש בינונית. הוסף תרד וארטישוק. מבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהתערובת מתחילה להתבשל. מוסיפים עוד מלח ופלפל, אם רוצים, ומגישים חם.
