צילום: טרה סטריאנומותק, קר בחוץ - מה שאומר שזה בדיוק הזמן המתאים להפשיר על ידי הגשת כמה משחות טובות. ביקשנו ממריה דל מאר סקאסה לשתף את המתכון שלה ליין סחוג טעים מהספר החדש שלה, קוקטיילים בחורף . לימון, דבש ואגס מעניקים לרקמה זו גרידת הדרים. בונוס: ניתן להכפיל את המתכון בקלות ולהכין בסיר גדול או בתנור הולנדי, כדי להשלים את כל האורחים הרועדים שלכם. ככל שיותר, עליז!
רכיבים:
1 כף תרמילי הל ירוק, כתושים
1 כף גרגירי פלפל שחור
2 כפיות ציפורן שלמה
3 מקלות קינמון
1 (750 מ"ל) יין אדום יבש
1 ברנדי כוס
משטחים ושתי כפות מיץ מלימון 1 (או תפוז, קלמנטינה, קומקוואט, או הדרים טריים לבחירתכם)
1/3 כוס דבש
אגס Bosc 1, קלוף, חתוך וחתוך לקוביות בגודל 1/4
הוראות:
1. מכניסים לסיר בינוני הל, קפלי פלפל, ציפורן וקינמון. מערבבים על אש בינונית עד ריחנית, כשתי דקות.
2. מוסיפים יין, ברנדי, גרידת לימון ומיץ, ודבש ומביאים על אש נמוכה על אש בינונית, תוך כדי ערבוב מדי פעם.
.3 הורד את החום לסביבה הנמוכה ביותר והבשש למשך 10 דקות.
4. מסננים את התערובת דרך מסננת רשת דקה לקערה וזורקים את המוצקים. מחזירים את התערובת לסיר ומוסיפים אגסים.
3. משרים על אש בינונית-נמוכה עד שהאגסים רכים במזלג אך עדיין שומרים על צורתם, כ -10 דקות.
אסוף עותק של קוקטיילים בחורף ובוא לפגוש את מריה בבזאר הראשון שלנו בחיים הכפרי במדינה בטריטאון, ניו יורק.
Country Living לא בחן את המתכון הזה, אבל אם אתה אוהב את זה, כדאי לך לנסות גם את אגרוף החמוציות החם שלנו!
ספרו לנו: מהו מתכון הקוקטיילים האהוב עליכם?
ועוד:
ראה טיפים מבדרים ופשוטים יותר »
25 דרכים טעימות להכנת חמוציות »
70+ תוספות טעימות לחג ההודיה »
101 רעיונות לקישוט החג »
30+ טיפים מקצוענים לארוחת ארוחת חג ההודיה ללא לחץ »
