המנה הפשוטה והטרייה הזו ראויה לנקודה בתפריט ארוחת הפסחא שלכם.
תשואה: 6 מנות זמן סה"כ: 0 שעות 30 דקות מרכיבים 1 ל"ג.גזר קטן ודק, חתוך וחצוי לאורכו, אם גדול
1 כף.שמן זית
מלח כשר ופלפל טרי טחון
1/4 ג.קרם פרש או שמנת חמוצה
1 כף.טרגון טרי וקצוץ, בתוספת עוד לקישוט
2 כפות.חלב מלא
1 כף.מיץ לימון טרי
1 כף.מיונז
1 כפית.חרדל דיז'ון
4ראשים קטנים חסה פנינה, עלים מופרדים וקרועים
הוראות- מחממים תנור לחום של 450 מעלות. השליך יחד גזר ושמן על תבנית אפייה גדולה ומסודרת. מתבלים במלח ופלפל. צולים, משליכים פעם אחת, עד להזהבה ורכה, 15 עד 18 דקות.
- בינתיים, מקציפים יחד קרם פרש, טרגון, חלב, מיץ לימון, מיונז וחרדל בקערת הגשה. מתבלים במלח ופלפל. מעבירים 4 כפות רוטב לקערה אחרת; מילואים.
- מוסיפים חסה לקערת ההגשה וזורקים למעטה. מכניסים גזר ומזלפים עם רוטב שמור. מקשטים בטרגון נוסף.
