פודינג גבינה מלוחה זה נוצר בהשראת הדרום.
קל / משרת: 151 תשואות: 8 זמן הכנה: 0 שעות 25 דקות זמן סה"כ: שעה אחת 35 דקות מרכיבים 1 1/2 ג. מלח חלב מלא פלפל גרוס טרי 1/4 ג '. גריסים 1/2 פחית קרם תירס 3 גרם. מיושן צ'דר 3 ביצים גדולות הוראות- מחממים תנור לחום של 375 מעלות. בסיר קטן על אש בינונית, מביאים חלב לרתיחה. הוסף 1/2 כפית מלח; ואז, תוך ערבוב מתמיד, להוסיף גריסים בזרם איטי ויציב. המשיכו לבשל, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהגריסים מתעבים, בערך 25 דקות. מעבירים לקערה גדולה ומניחים בצד להתקרר מעט.
- בינתיים, מחית תירס במעבד מזון. לאחר מכן מערבבים תירס, צ'דר ו -2 חלמונים לגריסים. מתבלים ב 1/2 כפית מלח ו 1/4 כפית פלפל. בקערה גדולה ובעזרת מערבל חשמלי מקציפים חלבון לבנה עד שנוצרות פסגות נוקשות. בעזרת מרית גומי מקפלים בעדינות את חלבוני הביצה, בשליש, לתערובת תירס. מחלקים את התערובת בין שמונה ramekins של כוס אחת; מונחת על תבנית. אופים עד שהפודינג מתנפח, 40 עד 45 דקות.
