ביסקוויטים מחלב צ'דר-ועשב

לביסקוויטים רכים ופלאפיים טעימים אלה יש גבינת צ'דר ורוזמרין ריחני שנאפים לתוכם.

קל / משרת: 136 תשואות: 12 זמן הכנה: 0 שעות 20 דקות סה"כ זמן: 0 שעות 30 דקות מרכיבים 2 ג. קמח לכל המטרה 1 1/2 כפית. אבקת אפייה 1/2 כפית. סודה לשתייה 1/2 כפית. מלח 4 כפות. חמאה לא מלוחה 1/2 ג '. צ'דר חריף מגורר 2 כפית. רוזמרין טרי קצוץ 3/4 ג '. הוראות חלב

1. מחממים תנור לחום של 500 מעלות. בינתיים, בקערה בינונית, מערבבים קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח. בעזרת בלנדר מאפה או שני סכינים חותכים חמאה לתערובת הקמח עד לחתיכות חמאה בגודל אפונה. מוסיפים צ'דר ורוזמרין, ומערבבים לאיחוד. מוסיפים 3/4 כוס חלב חמאה ומערבבים בעדינות רק עד לקבלת בצק מדובלל ומעט דביק. (אם התערובת יבשה מדי ואינה מתכנסת, הוסיפו עד 1/4 כוס חלב חמאה יותר, 1 כף בכל פעם.)
2. מעבירים בצק למשטח מקומח קלות ומגלגלים לסיבוב בעובי 1/2 אינץ '. בעזרת חותך עגול בגודל 2 אינץ 'חותכים ביסקוויטים. אוספים שאריות בצק לפי הצורך, מרדדים לסיבוב בעובי 1/2 אינץ ', והמשיכו לחתוך עד שיש לכם 12 ביסקוויטים בסך הכל. מניחים על תבנית אפיה ואופים עד שהביסקוויטים בציפוי חום וזהוב, 8 עד 10 דקות.