מרק דלעת Butternut, המתובל בטעמים העזים של תפוחים טריים וברנדי תפוחים, מחמם ומזין את האורחים שנכנסים ממזג האוויר הסתיו והמרגיע. הוסיפו טוויסט בלתי צפוי למנה הראשונה: בוזקים מרק עם פופקורן שהושלכו בחמאה מומסת ומתובלים בקאין, כמון, קארי ומלח, כחלופה פריכה לקרוטונים מסורתיים.
קרא עוד + קרא פחות - קל / הגשה: 147 תשואות: 8 זמן הכנה: 0 שעות 20 דקות זמן בישול: שעה 0 דקות זמן סה"כ: שעה אחת 20 דקות רכיבים 2 כפות. חמאה לא מלוחה 1 ג. בצל קצוץ 2 1/2 פאונד דלעת חוטב 1/2 תפוח סבתא סמית 3 ג. מרק עוף דל נתרן 1 1/2 ג '. סיידר תפוחים 1/4 ג. ברנדי תפוחים 1 1/2 כפית. מלח 1/2 כפית. טימין טרי קצוץ 1/4 כפית. הוראות פלפל טחון טרי- ממיסים את החמאה בסיר ציר גדול על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את הבצלים ומטגנים עד שהם מתרככים, כ -5 דקות. מוסיפים את הדלעת והתפוח ומטגנים 5 דקות נוספות. מוסיפים את שאר החומרים ומביאים את התערובת לרתיחה.
- מנמיכים את האש לרתיחה, מכסים ומבשלים עד שהדלעת רכה, בערך 20 דקות. מסירים מהאש.
- בקבוצות קטנות, רקו בזהירות את המרק בבלנדר או במעבד מזון עד לקבלת תערובת חלקה מאוד. מגישים מיד או במקרר עד 3 ימים.
