גירוש פוביה של נבטי בריסל עם המתכון הטעים והקל הזה. פטי ג'קסון, שף ב- I Trulli בניו יורק, מוסיף פנצ'טה, צנוברים ופקורינו לכרובים הקטנים האלה.
קל / משרת: 347 תשואות: 4 זמן כולל: 0 שעות 30 דקות מרכיבים 2 כפות. שמן זית כתית חוץ 2 גרם. פנצ'טה 1 קילוגרם נבטי בריסל 2 גרם. צנוברים 3 גרם. מלח פקורינו פלפל גרוס טרי הוראות- במחבת בינונית על אש בינונית, מוסיפים שמן זית ופנקטה ומטגנים עד להשחמה קלה, כ -3 דקות. מעבירים בעזרת כף מחוררת את הפנקטה לצלחת; מילואים.
- הוסף נבטי בריסל לתבנית; מערבבים במשך 30 שניות. מוסיפים כוס של מים, מכסים ומצמצמים את האש לבינונית-נמוכה. קיטור 5 דקות. הסר את המכסה, הגדל את החום לבינוני-גבוה, ובשל, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהנבטים שחומים זהובים, כרבע שעה.
- מסירים מהאש וזורקים פנימה את הפנדטה, הצנוברים והגבינה. מתבלים במלח ופלפל ומגישים מייד.
