כשאתה מכין רשימה של כל הדברים שאתה רוצה לצלות בקיץ הקרוב, יתכן שאתה תוהה אילו כלים עליך להוסיף לארסנל הגריל שלך. היכנס למומחה הגריל של תושבי רשת המזון, בובי פליי.
אבל ראשית, אם תהיתם, עליכם לדעת שבובי עומד חזק באמונתו כי פחם עדיף על דלק. למה? זה מסתכם בטעם. "אם יש לך זמן והרשעה, פחם עדיף", אמר לדליש. "זה טהור יותר. זו הדרך הישנה לבית הספר לעשות את זה."
ואם אתה צולה עם פחם, בובי אומר שההשקעה הטובה ביותר של 20 דולר שאתה יכול לעשות היא מתנע ארובה. "זה צילינדר ושמת בתחתיתו את העיתון המתפורר. אתה ממלא אותו בפחם ואז אתה מדליק את העיתון ומכניס אותו לגריל ומניח לו לאט לאט להתחמם", אמר לאנשים . בשורה התחתונה? זה יאיר את הפחם שלך קל יותר, מהיר יותר ושווה יותר.
ארובה המתנעעוד אחד מכלי הגריל האהובים עליו? לבנה. ברצינות! ברגע שיש לך את הבשר שלך על הגריל, הוא אומר לקחת לבנה מכוסה בנייר כסף ולהניח אותו על גבי הבשר. "זה נקרא אל מטון וזה הופך את העור לפריך יותר", אמר לדליש. "אנשים חושבים שאתה רוצה חום גבוה לחרוך את העור, אבל זה בעצם ההפך: הגריל צריך להיות בינוני-נמוך והעוף צריך לבשל לאט." אין לך לבנים בהישג יד? השתמש בכלי ברזל יצוק כדי לשקלל את הבשר שלך.
קרא עוד על פריצות הגריל האהובות על בובי באתר Delish.com.
עקוב אחרי Country Living בפינטרסט .
