יינות האדומים הפירותיים הטובים ביותר

יין אדום הוא טעם נרכש; בדרך כלל קשה ליהנות מהטעמים הטאניים והחומציים מלגימה ראשונה. לכן, החל ביינות הנכונים הם חשובים. יינות פירותיים הם החיך ביותר למתחילים בז'אנר. הם קלילים ולא יגרמו לאף שלך להתקמט ממרירות. בנוסף לזרז לזנים עשירים יותר של יין אדום, יינות פירותיים הם זוגות מושלמים לקינוח ומנות קלילות יותר. אמנם קשה להגדיר את "הטוב ביותר", אך יש כאלה המדורגים גבוה יותר בסולם הפירות.

מרלו

מרלו נחשב בדרך כלל בין המתוקים ביותר של יינות אדומים מכיוון ששניהם נמוכים בחומציות וספירת טאנין. טאנינים אחראיים לתחושת הניקוז העדי והמרירה שנמצאת ביינות אדומים יבשים מלאים מלאים עם גוף מלא (כמו קברנה סוביניון), ולכן יינות חסרי טאנינים נראים מתוקים יותר ככל שהפירות בולטים יותר. ענבי מרלו הם ענבים מתוקים מאוד המזוהים בדרך כלל עם טעמים של שזיף, דובדבנים ואוכמניות. כאחד היינות הפוריים, לרוב משתמשים בתערובות לריכוך זני יין חזקים יותר.

פינו נואר

רמת הפריון של פינו נואר תלויה בגיל הבקבוק. בקבוקים צעירים מאוד של פינו נואר הם קלים ופירותיים, ומתוארים בדרך כלל כבעלי טעמים של פירות יער כמו פטל ודובדבן. עם זאת, ככל שפינו נואר מתבגר, הוא מקבל טעמים אדמתיים יותר חריפים.

בוז'ולה

למי שמתאמץ ליינות אדומים בפעם הראשונה, מומחה היין אפריל אייכמייר מציע להתחיל ביינות פירותיים כדי להקל על המעבר וההקדמה. היא מציעה לנסות Beaujolais צרפתי, יין פירותי צעיר שהוא אולי יין השולחן האדום הקל ביותר שם. Beaujolais מגיע מאזור Beaujolais בבורגונדי, ולכן הוא מיוצר בקפדנות בצרפת. עם זאת, זהו אדום שקל למצוא בארצות הברית, חפש ספציפית את ג'ורג 'דה בופ ביוג'אוליס או לואי-ג'וט בוז'אוליס לכל היותר חנויות יין או חנויות מכולת ייחודיות ברחבי הארץ.

זינפנדל אדום

זינפנדל אדום הוא בעיקר יין המיוצר בקליפורניה, אם כי ענבי זינפנדל משמשים באופן נרחב לייצור זינפנדלים לבנים ויינות פורט. ענבי זינפנדל הם ענבים פירותיים מאוד ולכן משמשים להמתקת תערובות. זינפנדל אדום נחשב ליין מתוק ועוצמתי מאוד, אם כי כמו עם פינו נואר, הטעם משתנה בהתאם לגיוון.

דע את המאפיינים של בקבוק הזינפנדל האדום (וכל היינות הפירותיים) שאתה קונה לפני שתבצע את הרכישה. התייעץ עם עצתו של מומחה היין בחנות בה אתה גולש ושאל אם בקבוק שאתה שוקל עשיר טאנינים למשך שנה מסוימת (כלומר, האם בשנות השמונים יש יותר טאנינים משנות ה 1997?), סביר להניח שאתה יודע .