דלעת: טעים וקל להכנה"בחר דלעת ללא שבירות חיצוניות או רכות בעור, והזהר מגבעולים יבשים ומצומקים", מייעץ ג'יימס פרקר, עוזר התוצרת הלאומי ב- Whole Foods Market. קילו וחצי מכל דלעת גזומה, כמו הקבוצ'ה המוצגת כאן, מספקת 4 מנות. למנה מהירה בצלחת, טפטוף דלעת חצויה או רבעית (עור על, זרעים הוסרו) עם סירופ מייפל, חמאה וקינמון. צולים בטמפרטורה של 350 מעלות עד שהוא רך ומנוקב בקלות בעזרת מזלג.
הכנת דלעת חורפית: הוראות שלב אחר שלב לקבלת השיטות הטובות ביותר לחיתוך וקילוף.
1. הניחו את הדלעת על קרש חיתוך. בעזרת סכין שף גדולה, הפוך פרוסה ישר לצד אחד של הגבעול.
2. מגרדים את הזרעים ואת עיסת החוטים; סקופ גלידה עובד טוב. שוטפים ושומרים זרעים, אם רוצים, לצלייה, אך השליכו את העיסה.
3. הניחו את הדלעת החצידית החתוכה כלפי מטה על הלוח. בעזרת קולפן ירקות, חתוך את העור החיצוני הקשוח יותר. חזור על הפעולה עם המחצית השנייה.
דרכים חגיגיות לתבל את שפת המרק שלכם לאורחים בקערות בצורת דלעת
רעיון הגשה פשוט למרק
תשמח את האורחים שלך עם מרק דלעת שמוטל בקערות בצורת דלעת. קערות מעוצבות על ידי קולין קאווי עבור JCPenney, קערות בטוחות במיקרוגל. 24.99 $ / סט של ארבעה; jcpenney.com. מחממים ומוזגים פנימה מרק דלעת חטיפים אורגני טבעי ($ 2.49, imagfoods.com.)
אתה לא צריך לשבור את הגדה כדי למצוא יין שמתאים לארוחה שלך הוא מבחר בקבוקים שנמצאים מתחת
יינות צרפתיים 15 $ ומטה
הנה, שלושה יינות קלים להנאה שכולם יעריכו: מותססים בחביות עץ אלון, זוגות שרדונה אדומים מסוג Bicyclette האדומים זוגות היטב עם עוף מסובב. יוצקים כוס טרימבאך פינו גריס פריך ומרענן עם מטבח חריף; או לשמש אפריטיף. פתח בקבוק Domaine de la Solitude Côtes du Rhone כשמגישים סטייק; היין האדום והיבש מעט מתובל זה מתאים לשידוך מושלם.
