רעיונות נהדרים לבישול עם אבוקדו, כולל מתכוני גוואקמולי, רעיונות לסנדוויץ 'והמבורגר, מרקים קרים, סלטים ועוד. בנוסף, טיפים להכנת פרי רב-תכליתי זה. וידאו: איך לאכול אבוקדו »
המבורגרים בדרום-מערב
מתכון זה לתמצית סיכת הבישול דורש פלפלים צ'ילי, בצל אבקת צ'ילי ואבוקדו.
מתכון: המבורגרים בדרום-מערב
אבוקדו ותותים עם ויניגרט דבש
הפירות השובבים והאבוקדו הקרמי הזה מתערבבים ברוטב לימון דבש ליצירת סלט פשוט ואלגנטי זה. מגישים אותו כמנה ראשונה קלילה או לצד עוף או דגים בגריל.
מתכון: אבוקדו ותותים עם ויניגרט דבש
סלט פירות טרופיים
ניצני טעם יעקצצו עם סלט האורז הגוון הזה. מנגו מתוק ופנג'ה מתוק עם פלפלי האברנו מתובלים כדי לתת לתוספות זה את הטעם הייחודי שלה.
מתכון: סלט פירות טרופיים ואורז
כריך אבוקדו
תן לטעם העדין והאגוזי של אבוקדו לעמוד בגבינה שוויצרית בכריך הקלאסי הזה. מחליקים באגט עם ממרח חרדל חמאה, ואז מלא אבוקדו ופרוסות חזיר מעושן.
מתכון: כריכי אבוקדו והאם
הגואקמולה האולטימטיבית
לנשנוש טעים, מועכים מעט אבוקדו עם ריח של שמן זית, מלח ופלפל, ומורחים על סבבי בגט קלויים.
מתכון: הגוואקמולי האולטימטיבי
מרק אבוקדו קר
מרק טעים וחלק וקטיפתי, המרק הטעים הזה הוא הדרך המושלמת להתחיל ארוחת ערב קיצית נינוחה. לקבלת מילוי נוסף של טעם (ופנאש), יש למלא את התבשיל עם זילוף צבעוני של צנון אבטיח ונענע. או מערבבים פנימה בשר בשר גוש טרי או רצועות של טורטיות קלויות עם בובת שמנת חמוצה.
מתכון: מרק אבוקדו קר
אבוקדו קרוסטיני
הכינו חטיף משביע בפחות משלוש דקות.
שלב 1: קופצים 4 פרוסות לחם מלאכה פריך בטוסטר, או על המתלה האמצעי של תנור שנקבע על 350 מעלות, עד שהוא פריך ושחום זהוב.
שלב 2: בזמן שהלחם קלוי, מקלפים ומועכים 1 אבוקדו בשלים בקערה קטנה.
שלב 3: מורחים את האבוקדו על הלחם הקלוי ומזלפים עליו שמן זית כתית מעולה. מפזרים פלפל טרי טחון ומלח ים. תהנה!
סושי סלמון-אבוקדו
למתכון טעים זה, הקפידו להשתמש באורז סושי אותנטי, השומר על מרקם דביק כראוי לגלגול מומחים.
מתכון: סושי אבוקדו
כיסי אבוקדו, צ'דר ונבטים עם טאנגו ליים מאיו
הכריך המהיר והטעים הזה הוא מגניב בקליפורניה ביום קיץ חם. בנוסף, לוקח רק 15 דקות להכין!
מתכון: כיסים של אבוקדו, צ'דר ונבטים עם מאנגו טאנג ליים
קליפורניה בריאה
שכבה בין פרוסות לחם מלא, אבוקדו שמנת, נבטים טריים, וממרח גבינת עיזים חטיפים מוסיפים צבע ואופי לסנדוויץ 'בריא.
מתכון: קליפורניה בריאה
מנגו-אבוקדו ברוסקטה
כאן, אבוקדו קרמי מוחרם במהירות על הגריל לשכבה נוספת של מרקם וטעם. בשילוב עם מנגו מתוק ופלפל אדום, ליים טארט וכוסברה טרייה, הוא הופך למעטה טעים להפליא לברוסקטות.
מתכון: מנגו-אבקדו ברוסקטה
סלט אבוקדו-פפאיה
כדי להשלים ארוחה בסגנון דרום-מערבי, השף סינדי פאולצין מגיש את הסלט המרענן הזה בצד.
מתכון: סלט אבוקדו-פפאיה
סלט שרימפס אבוקדו
אם אתם סופרים קלוריות, עליכם לדעת שלאבוקדו בן 10 אונקיות יש בערך 369 מהם, כמו גם 37 גרם שומן. עם זאת, גודל ההגשה הממוצע לאבוקדו - 5 גרם - הוא חצי מזה. מה שכן, בערך 84 אחוז מכלל כמות השומנים הוא שמן "טוב" (כלומר, לא רווי). ועוד כמה חדשות טובות: אבוקדו גם דל בנתרן, אין להם כולסטרול ומספק כמויות ניכרות של אשלגן, סידן, ברזל, מגנזיום, ויטמינים A ו- C וניאצין.
מתכון: שרימפס בגריל, ענבת אשכולית ורודה וסלט אבוקדו
האבוקדו המושלם בצורה מושלמת
לבור: חצוי אבוקדו שטוף לאורכו בעזרת סכין שף לחתוך את כל הדרך לבשר עד שהוא נוגע בבור. סובב חצאים להפרדה. הכה את הבור בסכין שף חדה כדי "לתפוס" אותו. סובב כדי לשחרר ולשחרר את הבור מהפרי.
לקילוף : אם בשר יציב, קילוף עור באצבעות; אם לא, גרפו כף בעזרת כף גדולה ופרוסו או קוצצים.
לחתוך: כאשר נראים ספורים (כמו בסלטים ובקישוטים), פורסים את הפירות אנכית, בעורם ואז אופקית ליצירת קוביות מושלמות. מחליקים עם כף. לקבלת פרוסות מושלמות, קילפו את העור וחתכו בעזרת סכין דקה.
למחית: לטבליות גוואקמולה ושאר מטבעות אבוקדו בסגנון שמנמן, השתמשו במזלג כדי לרסק קוביות אבוקדו ולשלב את כל המרכיבים שנותרו.
טיפ: יש לעכב "שחום" על ידי שפיץ במיץ לימון, ואז לקירור בכלי אטום אוויר.
הבא 40 מתכוני ארוחת הצהריים הבריאים הטובים ביותר
