קציר מנגו תלוי בשלות הפרי.
אם ברצונך ליהנות משלל מנגו משלך, שנקטף ביתי משלך (Mangifera indica), תצטרך לאפשר זמן להתפתחות של הפירות לאחר הפריחה. השימוש בחודשים או בימים שלאחר הפריחה ומאפייני הבשלות יעזור לך לדעת מתי עונת הקציר של עץ המנגו שלך. אינדיקציות אלה טובות יותר מאשר להסתמך על החודש או העונה בשנה כדי לבסס את היבול שלך, מכיוון שזמן עונת הקציר תלוי במקום בו גדל עץ המנגו. בעוד שעצי המנגו אינם ילידי ארצות הברית, הם גם לא נחשבים לצמחים פולשים. לקבלת הסיכויים הגדולים ביותר להצלחה בגידול עצי מנגו, עליכם לגור באזורי הקשיחות של המחלקה לחקלאות בארה"ב.
עונות
עונת הקציר למנגו נע בין אמצע הקיץ לחורף, תלוי במיקומכם ובמגוון המנגו שאתם מגדלים. מרבית המנגו יהיו מוכנים לקטיף בסוף הקיץ והסתיו.
ימים אחרי הקטיף
מספר הימים לאחר הקטיף הוא חיזוי טוב יותר לתכנון הקציר שלך מאשר העונה הכללית. מרבית המנגו מוכנים לקטוף לאחר 100 עד 150 יום לאחר פריחת העץ. המיקום והאקלים שלכם יקבעו מתי פורח עץ מנגו. לדוגמה, באקלים ים תיכוני של החוף, המנגו אינו פורח עד אפריל למסיק באוקטובר, אך באזורים יבשתיים חמים יותר, הפריחה מתחילה בינואר, ולעתים קרובות אתה יכול לקטוף את הפירות ביוני.
מאפייני הבשלות
כאשר אתה קוצר מנגו יהיה תלוי באופן בו הפרי נראה ומרגיש. מנגו הבשלה מתקדם בצבע מירוק לצהוב עם סומק אדמדם, אך הצבע החיצוני אינו הדרך הטובה ביותר לדעת אם המנגו בשל. צבע הבשר הפנימי הוא אינדיקטור טוב יותר. למנגו בשלים לחלוטין יהיה פנים צהוב או כתום. אם אתה יכול לקטוף מנגו מהעץ במאמץ מועט, הוא ככל הנראה בשל ומוכן, אבל אם אתה צריך למשוך בחוזקה את המנגו, המתן זמן מה לפני שתבחר אותו כדי לאפשר לו להבשיל עוד קצת. מנגו דמו לאפרסקים של הטרופיים, וכמו אפרסקים, המנגו מתרככים ככל שהם מבשילים. הפעל לחץ עדין על המנגו שעל העץ כדי לבדוק את הרכות. מנגו בשל צריך להיות בעל מרקם כמו אפרסקים בשלים לחלוטין. קטיף הפרי בזמן ירוק אפשרי אם אתה צריך לקצור את הפירות מוקדם בגלל מזג האוויר הקר. רק תן למנגו הירוק והבשל להבשיל בטמפרטורת החדר.
עצות קציר ואחסון
כשאתם קוצרים מנגו, שימו לב למוהל המרגיז שיוצא מגבעולי הפרי. הוא נמצא גם בעור של פרי שאינו בשל. מוהל זה יכול לגרום לתגובה הדומה לפריחה של קיסוס הרעל מספר שעות לאחר החשיפה. הימנע מכך על ידי חבישת כפפות בעת טיפול במנגו ולפני וביבול ובזמן, ושטוף היטב את הפירות לאחר הקטיף בכדי להסיר את השקעים הנותרים. מגדלי הפירות הנדירים בקליפורניה, Inc., ממליצים לקצור מנגו בגלים. הגל הראשון נקצר כאשר קבוצת מנגו משתנה לצבעו הבוגר על העץ. כל הפירות בגודל זהה לאלה ששנו את צבעם, וכל הגדולים שבהם, נקטפים. חזור על תהליך זה במהלך השבועות הקרובים עד שלא יהיה עוד על העץ שום מנגו. על מנת לאחסן את המנגו הקציר והבשל במלואו יש לאחסן בטמפרטורה של 55 מעלות פרנהייט, ויש לשמור על מנגו ירוק או בשלים חלקית על 50 מעלות פרנהייט, כך לפי אוניברסיטת קליפורניה, דיוויס, המחלקה לטכנולוגיה של Postharvest.
