האם אתה יכול להשתמש בקרוטונים כפירורי לחם לתרנגולות?

פירורי לחם וקרוטונים הם אותו הדבר - לחם יבש.

מאכזב לגלות שאתה לא מרכיב חשוב הדרוש להכנת ארוחת הערב שחשבת עליו כל היום, כמו פירורי הלחם שאתה צריך לעוף. לפני שתצאו לחנות או תשקלו מחדש את התוכניות שלכם, עם זאת, סרקו את המזווה שלכם לחלופות. קרוטונים, מנוסים או רגילים, קנו בחנות או תוצרת בית, הם תחליף מצוין לפירורי לחם, וכך גם קוביות הלחם הנמכרות כמילוי או רוטב קופסא. הם בעצם אותו הדבר - חתיכות לחם מיובשות - פשוט גדולות יותר. פירוק קרוטונים לפירורים רק מוסיף כמה דקות לזמן ההכנה, והתוצאות הסופיות יהיו טעימות לא פחות.

הכנת פירורי לחם מקרוטונים

כדי להפוך קרוטונים לפירורי לחם, אתה פשוט צריך לרסק אותם. הדרך המהירה ביותר היא להשתמש במעבד מזון המצויד בלהב פלדה ובליץ למשך מספר שניות בלבד עד שהפירור יהיה בסדר כמו שאתה רוצה. לחלופין, מניחים את הקרוטונים בשקית ניילון ומרסקים אותם באמצעות מערוך או קניון מטבח מעץ. פחית אוכל מכינה מערוך טוב. המשיכו לעבוד עד שהקרוטונים יתפרקו לפירורים בגודל שווה. לפירורי לחם עדינים מאוד, דחפו את הקרוטונים הכתושים דרך מסננת מתכת בעזרת כף. מעבירים את פירורי הלחם לצלחת או צלחת רדודה המוכנים למריחת העוף. אם הקרוטונים שהשתמשתם בהם כבר לא היו מתובלים, שקלו לטעום אותם בעשבי תיבול, תבלינים, גרידת לימון, שום אבקה או גבינת פרמזן. בדוק את תכולת המלח על אריזות הקרוטונים לפני שתוסיף תוספת.

מכין את העוף

ניתן לחתוך כל חתך עוף, עם או בלי עצמות ועור, אם כי הסרת העור פוחתת בתכולת השומן של העוף. ניתן להכות בעדינות שדיים וירכיים נטולי עצמות בעזרת קניון מטבח מעץ כדי ליצור חתיכות דקות יותר שיש להן שטח פנים גדול יותר להנקה ולבשל מהר יותר. אתה יכול גם לפרוס חתכים ללא עצמות לרצועות או חתיכות. טפטו את העוף יבש במגבות נייר וחחטו בקמח, או על ידי גלגול החלקים סביב צלחת מקומחת או ניעורם בשקית נייר עם קמח. אם אתה משתמש בפירורי לחם לא מנותקים, תבל תחילה את הקמח במלח ופלפל. הכינו קערה או צלחת רדודה של ביצה טרופה קלות. טובלים את העוף המקומח בביצה, וודא שהחתיכות מכוסות במלואן ומניחים לעודף לטפטף ואז מגלגלים אותם בפירורי הלחם. וודאו שחתיכות העוף מצופות לחלוטין בפירורים. אתה יכול לבשל אותם מייד, או להעביר למקרר למשך 30 דקות בערך כדי לאפשר לקציצות.

בישול עוף לחם

עוף לחם ניתן לטגן בתבנית, לטגן עמוק או לאפות בתנור. זמן הבישול נע בין כחמש דקות לכל צד כאשר טיגון חתיכות הלומות ללא עצמות לכ-30 עד 45 דקות בתנור לחתכים גדולים יותר בעצם. כוון לפירור זהוב ופריך. השתמש במדחום מזון כדי לוודא שהעוף הגיע ל 165 מעלות פרנהייט לאורך כל הדרך, או חתוך לחתיכה גדולה יותר וודא שהבשר לבן ואטום, והמיצים נקיים.

חלופות אחרות של פירורי לחם

אם אין לכם פירורי לחם ארוזים אבל יש לכם פרוסה או שתיים של לחם מעופש, או אולי כמה לחמניות נקניקיות ישנות, הכינו פירורי לחם משלכם תוך מספר דקות. שוברים את הלחם לחתיכות קטנות למעבד מזון ובליץ עד שיש לכם פירור דק. לפירורי לחם יבשים, פרשו אותם על תבנית אפיה ואפו מספר דקות, טלטלו לקבלת קלייה אחידה. פריטים אחרים שאפשר שיהיה לכם במזווה, אותם ניתן לכתוש לכדי עוף, כוללים קרקרים, צ'יפס טורטייה, עוגות אורז ודגני בוקר לא ממותקים, כמו פתיתי תירס.