לקבלת פודינג לקהל, פשוט הכפלו את המתכון. זה ייקח 1-2 דקות נוספות עד שהתערובת תגיע לרתיחה. אנו משתמשים ב פודינג וניל מכוון זה כשכבה האמצעית של פאי בוסטון קרם המענג שלנו.
קל / משרת: 460 תשואה: 1 כוס זמן כולל: שעתיים 20 דקות מרכיבים 3/4 ג '. חלב 1 ג. שמנת 1 שעועית וניל 3 חלמונים 2 כפות. קורנפלור 1/2 ג. סוכר 1/4 כפית. מלח 1/2 כפית. תמצית וניל 1 1/2 כפית. חמאה 1/4 ג. קצפת קצרה (לא חובה) הוראות- מחממים את החלב, השמנת ועועית הווניל (כשהגרעינים מגרדים לחלב) עד שמתבשלים בסיר בינוני כבד. להקציף יחד את החלמונים, הקורנפלור, הסוכר והמלח והזרם את תערובת החלב החם תוך הקצפה ברציפות לביצים. מחזירים לתבנית ומבשלים, תוך כדי הקצפה על אש בינונית, עד שהתערובת מסמיכה ופשוט מתחילה לרתיחה. מעבירים מיד לקערה נקייה. בחר וזרוק שעועית וניל. מערבבים פנימה את תמצית הוניל והחמאה. לחץ נצמד פלסטיק על המשטח כדי לכסות. צונחים ומגישים עם קצפת אם רוצים.
מידע תזונתי מבוסס על מנה של כוס / כוס.
