אני יכול לספר לך סוד? המפתח ל"פאי דלעת "המדהים שלי הוא דלעת בוטנים. הפשטידה למעשה נטולת דלעת. (הגרסא שלי נוצרת בהשראת המתכון הזה של הניו יורק טיימס. ) הקלוש קל יותר לקצוץ, לצלות ולמחית, וטעמו לא פחות טעים כמו הדלעת המסורתית. (וכן, כן, זה בטוח קרום שנקנה בחנות. אבל עדיין לא קיבלתי תלונות!)
זמן אמת: חג ההודיה הוא עבודה קשה. כיף וטעים, בטוח - אך גם רב-זמן ועתיר עבודה. לפעמים הכנת החג המטורפת עלולה להוביל להתמוטטות קוד-קוד (כמו ששכחתי באותה השנה להפעיל את הטיימר ולהדליק את שובר התפוחים שלי). בפעמים אחרות אתה פשוט צריך לחתוך כמה פינות, כמו להגיש רוטב חמוציות היישר מהפחית. זה לא אומר שהזמינות לא יהיו מדהימות או משמעותיות: פשוט שיש בדרך כלל כמה תקלות מצחיקות או תחליפים מטונפים בדרך.
להלן כמה גילויים מהעורכים שלנו:
"יש לי חיבה אמיתית לקדחת שעועית ירוקה - ככל שדברים מהבצל פריכים יותר, כן ייטב." (ג'ו אן ליגורי, עורך מנהל)
"אני לובש מכנסיים נמתחים בכל חג ההודיה. אוכל את כל האוכל הזה במכנסי מכווץ? לא יקרה." (שרה וויינברג, עוזרת עורכת)
"אני לא אומר לאורחים מה הופך את הטעם של המילוי שלי לפנטסטי כל כך. פססט ... זה הגריזות!" (ליסה ווספר, במאית צילומים)
כל החודש, אני אתחק אחר רעיונות להצבת השולחן המושלם, להשאיר את הקטנים בארועים ולהוציא שאריות מהידיים שלך. אבל בואו גם ניקח קצת זמן לצחוק יחד על הטירוף שבטוח יפתח בכל עונת חגים.
ספרו לנו: מה הווידוי הטוב ביותר של חג ההודיה שלכם?
ועוד:
ראה טיפים מבדרים ופשוטים יותר »
37 דרכים ליצור משהו חדש מתוך משהו ישן »
70+ תוספות טעימות לחג ההודיה »
101 רעיונות לקישוט החג »
טיפים של אינה גרטן לחג ההודיה נטול הלחץ »
