צלייה משפרת את המתיקות של הפלפלים האדומים והצהובים שמשתלבים עם היוגורט במרק האביבי החלק והמשי הזה.
קל / מוגש: 200 תשואות: 6 מרכיבים 4 פלפלים אדומים גדולים מתוקים 2 פלפלים צהובים מתוקים גדולים 1 כף. שמן זית 2 1/4 ג '. יוגורט רגיל דל שומן 1 ג. מים 2 כפות. חומץ בלסמי 1/2 כפית. כיווני מלח- מחממים תנור לחום של 375 מעלות. מברישים פלפלים בשמן זית; מניחים על נייר אפייה מסודר וצולים, הופכים מספר פעמים, 25 עד 30 דקות או עד שהעורות מתקמטים ומשחירים כתמים. מכניסים בעזרת מלקחיים פלפלים לשקית נייר חומה; סוגרים תיק ומניחים בצד 20 דקות. ואז קלף, חצה וזרע פלפלים קלויים.
- בבלנדר או במעבד מזון עם להב חיתוך, פלפלים מחיתיים עד לקבלת תערובת חלקה. הוסף 2 כוסות יוגורט, המים, החומץ והמלח; התהליך עד לשילוב טוב.
- בקערה קטנה מערבבים את שארית הרבע כוס יוגורט עד לקבלת תערובת חלקה. מחלקים מרק בין 6 קערות הגשה. מקשטים במרכז כל קערת מרק שתי כפיות יוגורט.
