סיפקו את השן המתוקה שלכם עם עוגיות הכריך המלאות בקרמל.
תשואה: 32 זמן הכנה: יומיים שעתיים 0 דקות זמן סה"כ: שעתיים 30 דקות מרכיבים 4 ג. קמח לכל המטרה, כפית ומישורית 3/4 כפית. מלח כשר 1/4 כפית. סודה לשתייה 1/4 כפית. קרם אבנית 3 1/2 כפית. קינמון טחון, מחולק 1 ג '. חמאה לא מלוחה, בטמפרטורת החדר 1 ג '. מחית בטטה משומרת 2/3 נק '. סוכר קונדיטורים 2 כפית. תמצית וניל טהורה 1 1/2 ג '. סוכר גרגירי, מחולק 2 ביצים גדולות 1 (13.4- גרם) יכול להעביר הוראות- להקציף בקערה קמח, מלח, סודה לשתייה, קרם אבנית ו -2 כפיות קינמון.
- מקציפים חמאה, מחית בטטה, סוכר קונדיטורים, וניל וכוס כוס סוכר מגוררת במהירות בינונית בעזרת מערבל חשמלי עד לרפיחה, 1-2 דקות. מוסיפים ביצים, אחת בכל פעם, מקציפים עד לקבלת תערובת אחידה לאחר כל תוספת. מנמיכים את המהירות לנמוכה ומקציפים בתערובת הקמח, ממש עד לשילוב הקמח. מכסים ומצננים לפחות שעתיים ועד יומיים.
- מחממים תנור לחום של 375 מעלות. מרפדים שתי נייר אפייה בנייר קלף. מערבבים יחד את שארית 1 1/2 כפית קינמון ו 1/2 כוס סוכר גרגירי בקערה. מגלגלים בצק לכדורים (כ 1 כף כל אחד). מגלגלים כדורים בסוכר קינמון, ומסדרים, 2 "זה מזה, על ניירות אפייה מוכנים.
- אופים עד שזהוב סביב הקצוות התחתונים, 10 עד 12 דקות. מצננים על ניירות אפיה למשך דקה ואז מעבירים למתלים תיל להתקררות לחלוטין.
- מורחים את הדולצ'ה דה-לכה על הצד השטוח של מחצית העוגיות, ומחלקים באופן שווה. כריך עם שאר העוגיות.
