צ'אטני זה משמש לזיגוג טנדרנל חזיר הצ'אטני שלנו והוא מכין תבלין מצוין עבור צלעות חזיר או כבש אפויות.
קל / משרת: 104 תשואות: 2 כוסות מרכיבים 1 1/4 ליטר. ריבס 1/2 ג. סוכר חום בהיר 1/4 ג '. חומץ תפוחים 1/4 ג '. בצל קצוץ 1/2 כפית. כוסברה טחונה 1/2 כפית. זנגביל טחון 1/4 כפית. חרדל יבש 1/4 כפית. מלח ג. משמשים מיובשים ג. דובדבנים מיובשים 2 כפות. כוסברה טרייה קצוצה משאירה הוראות- שוטפים גבעולי ריבס, קוצצים גס ומניחים בצד.
- בסיר 4 רבעים, שלבו סוכר חום, חומץ, בצל, כוסברה, ג'ינג'ר, חרדל ומלח. להביא לרתיחה. מבשלים על אש גבוהה, לא מכוסה, 3 דקות, תוך ערבוב מתמיד.
- מערבבים פנימה ריבס, משמש ודובדבנים; הפחיתו את החום לבינונית-נמוכה והניחו להתבשל עד שהריבר פשוט רך אך לא נשבר - 10 עד 15 דקות. מסירים מהאש, מערבבים כוסברה ומניחים להתקרר 10 דקות. מקררים עד שמוכנים לשימוש.
