סלק קלוי מוסיף איכות אדמתית ייחודית לקלאדי מרי.
קל / משרת: 153 תשואות: 4 זמן הכנה: 0 שעות 10 דקות סה"כ זמן: שעה שעה 10 דקות מרכיבים 3 סלק אדום בינוני 3 ג '. מיץ עגבניות 2 כפות. מיץ פלפלונסיני מיץ של 1/2 לימון 1 כף. פלפל גרוס טרי 2 כפית. רוטב Worcestershire 1 כפית. חזרת מוכנה 1/2 כפית. שום טחון 6 גרם. הוראות וודקה מקוררות- מחממים תנור ל -400 מעלות. עוטפים סלק קלוף וחצוי בנייר כסף וצולים עד שהוא רך, 45 דקות. מוציאים מהתנור, פותחים נייר כסף ומניחים בצד להתקרר. בבלנדר או במעבד מזון, ערבבו סלק, מיץ עגבניות, מיץ פלפלונסיני, מיץ לימון, פלפל טרי טחון, רוטב ווסטרשייר, חזרת מוכנה ושום טחון עד לקבלת תערובת חלקה.
- מלאו כל אחת מארבע כוסות הקרח וודקה מקוררת. מעל לכל אחד מהם תערובת סלק, ומקשטים במקל סלרי (השתמשנו בלבבות העלים) וחנית קוקטייל מושחלת עם בצל קוקטייל ופפרנצ'יני.
