מכיוון שהשרימפס מתבשל כל כך מהר, הקצאת הירקות מבטיחה שכולם יבשלו באותו הזמן על השיפוד.
קל / משרת: 171 תשואות: 6 מרכיבים 24 שרימפס גדולים במיוחד 2 כפות. שמן זית כתית נוספת 2 כפית. רוטב Worcestershire 1/2 כפית. פלפל מתובל 1/4 כפית. מלח 1 מקפיץ רוטב פלפל אדום חריף 3/4 ל '. קישואים לתינוק או קישואים 1 בינוני בגודל בינוני 3/4 ל', דלעת פתיחה או 1 דלעת צהובה בינונית, שבבי אלדר או פרי עץ הוראות- הסר פגזים מהשרימפס אך השאר את קטע הזנב האחרון מחובר. שרימפס דוין. בקערה גדולה, שלבו שרימפס, שמן, רוטב ווסטרשייר, פלפל מתובל, מלח ורוטב פלפל אדום עד לקבלת תערובת טובה. מקררים 30 דקות למרינדה.
- בינתיים, בסיר כבד של 4 רבעים, מחממים מים בסנטימטרים עד לרתיחה. מוסיפים קישואים ודלעת; לבשל רק עד שהוא רך פריך - כשתי דקות. מסננים ירקות ושטפו במים קרים. מוסיפים ירקות לתערובת השרימפס ומשליכים עד שהם מצופים בתיבול.
- מחממים גחלים או עץ בגריל עד שהם חמים, ומשרים שבבי עץ במים למשך 30 דקות. השמן קלות או מתלה גריל עם תרסיס לבישול ירקות ללא סטיק והניח בצד.
- מסננים שבבי עץ ומניחים על גחלים חמות. מחממים את מתלה הגריל. להכנת קבובים, על כל 6 שיפודי מתכת ארוכים, משחילים לסירוגין שרימפס וירקות. הניחו קבבים על מתלה גריל חם כשלושה סנטימטרים מעל הגחלים החמות. גריל קבבים במשך דקה עד שתיים בצד או עד שהשרימפס יציב וורוד.
