זוכר מתי תפוחי אדמה היו דודים או אופים? כיום אנו יכולים לבחור מבין עשרות זנים, כולל יוקון זהב צהוב-בשר, פרואנים סגולים, ואצבעות אצבעות עדינות. בשילוב הם מספקים עניין חזותי ומרקם מגוון. הרוזמרין הארומטי גורם לשיר בצד פשוט זה.
קל / משרת: 237 תשואות: 8 מרכיבים 3 קילוגרמים תפוחי אדמה מגוונים 1 ראש שום 1 כפית. מלח 1/4 כפית. פלפל שחור טרי טחון 3 כפות. שמן זית כתית 1 כף. עלי רוזמרין טריים קצוצים הוראות- מחממים תנור ל -400 מעלות. חותכים תפוחי אדמה לחתיכות אחידות לבישול אחיד. מניחים תפוחי אדמה ושום על תבנית גדולה. מפזרים מלח ופלפל. מצפים תפוחי אדמה ושום עם שמן זית. צולים ירקות רק עד שהשום מתחיל להתרכך ותפוחי האדמה מתחילים להשחים - בערך 30 דקות.
- מפזרים ירקות עם רוזמרין, והמשיכו לצלות עד שהשום התרכך לחלוטין ותפוחי האדמה רכים במזלג - 10 עד 15 דקות נוספות. מעבירים תפוחי אדמה ושום לפלטת הגשה. סוחטים את שיני השום הקלות מקליפתם ומגישים עם תפוחי אדמה.
