קל / מוגש: 200 תשואות: 24 מרכיבים 3 1/2 ג '. קמח לכל מטרה 1 מעטפה מיידית עלייה מהירה 1 כפית. מלח 2 כפות. סוכר 3/4 ג. חלב 1/4 ג '. חמאה 1/2 ג. מחית דלעת מבושלת או מחית דלעת משומרים 1 כף. עלי מרווה טריים טחון 1 הוראות ביצה גדולות
- יוצרים את הבצק : במעבד מזון המצויד בלהב מתכת, דופקים יחד קמח, שמרים, מלח וסוכר עד לאיחוד. שופכים חלב למידה של כוס של 2 כוס והוסיפו את החמאה המומסת והדלעת. להקציף לערבב, והמעבד פועל, להוסיף תערובת חלב למרכיבים היבשים. מעבדים עד שהתערובת יוצרת כדור רך הרוכב על הלהב - כ -60 שניות. מוסיפים כמות קטנה של קמח דרך צינור ההזנה אם התערובת נדבקת לדפנות הקערה.
- ללוש את הבצק : הופכים את התערובת על משטח מקומח קלות ולשים ביד פעמיים או שלוש, מוסיפים עלי מרווה תוך כדי הלישה. יוצרים לכדור ומניחים בקערה גדולה וחמאה קלות. מכסים ומניחים בצד להתפחה במקום חמים ונטולי טיוטה עד להכפעה בכמות גדולה - כ 45 דקות. הורידו את הבצק כלפי מטה, הופכו את הקערה עליו ונותנים לו לנוח מתחת לקערה למשך 5 דקות. מחלקים את הבצק ל -24 חתיכות שוות.
- אופים את הלחמניות : מחממים תנור לחום של 350 מעלות. חמאה קלה 2 מחבתות אפייה. מגלגלים כל חתיכת בצק מתחת לכף היד ליצירת חוט ארוך ורזה באורך 10 סנטימטרים. קשרו את כל אחד מהם לתוך הקשר והחלפו אותם באופן רופף על ניירות האפייה. מכסים ומניחים בצד להתפחה - כרבע שעה. להקציף ביצה עם כף מים ולהבריש מעל חלקי הלחמניות. אופים עד להזהבה - 20 עד 30 דקות. מגישים חם עם חמאה.
