מקרר מתכון שעועית - אוכל ומשקאות

כבישה מהירה בבית היא דרך קלה להעניק לירקות מגדלים ביתיים את הטעם הסבוך והטריני להפליא שאוהבים, וקל להוסיף את כל העשבים והתבלינים שתבחרו; מתכון זה עמוס שמיר טרי וריחני.

קרא עוד + קרא פחות - קל / הגשה: 27 תשואות: 8 זמן הכנה: 0 שעות 10 דקות סה"כ זמן: 0 שעות 15 דקות מרכיבים 1 חבורה שמיר טרי 2 שום ציפורן 1 כפית. זרעי חרדל צהוב 1 כפית. זרעי שמיר 1/4 כפית. פלפל קאיין £ 1 שעועית ירוקה 1 ג. חומץ סיידר 1 ג. מים 2 כפות. מלח כשר 1 כף. הוראות סוכר

מניחים 2 צנצנות שימורים בגודל ליטר ואת מכסיםיהם בסיר עם מים רותחים ומחממים למשך דקה. הרם החוצה, מסנן ומניח על השיש. מחלקים שמיר, שום, זרעי חרדל, זרעי שמיר, קאיין ושעועית ירוקה בין 2 הצנצנות, ואורזים שעועית לאורכם.
בסיר קטן מערבבים חומץ, מים, מלח וסוכר ומביאים לרתיחה על אש גבוהה תוך ערבוב עד להמסת המלח והסוכר.
שופכים נוזלים רותחים על השעועית הירוקה ואוטמים. מצננים על מתלה תיל ומכניסים למקרר ליומיים לפני ההגשה.