טעים מוגש חם או בטמפרטורת החדר, ניתן להכין תבנית צבעונית זו עד ארבע שעות מראש.
תשואה: 6 מנות זמן סה"כ: 0 שעות 20 דקות מרכיבים 1 1/2 ג.פנינה או קוסקוס ישראלי
1 1/2 כף.מיץ לימון טרי
3 כפות.שמן זית מחולק
2כרישה (חלקים לבנים וירוקים בהירים בלבד), פרוסים דק
מלח כשר ופלפל טרי טחון
1 ג.אפונה ירוקה קפואה, מופשרת
1/3 ג.צנוברים קלויים
6צנוניות, פרוסות דק
הוראות- לבשל קוסקוס לפי הוראות חבילה; מסננים ומעבירים לקערה. מערבבים מיץ לימון וכף שמן.
- בינתיים מחממים את 2 כפות השמן שנותרו במחבת בינונית על אש בינונית. מוסיפים כרישה, ומתבלים במלח ופלפל. מבשלים, מכוסים ומערבבים מדי פעם, עד שהם רכים, 6 עד 8 דקות. מוסיפים אפונה ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד לחימום, 2 עד 4 דקות. מוסיפים תערובת כרישה, צנוברים וצנוניות לקוסקוס ומערבבים לאיחוד.
