תבשיל דלעת וכרובית

הירקות בקדרת הדלעת והכרובית מבושלים לשלמות עדינה ברוטב שמנת מנוסה ומעליו תערובת של גרעיני דלעת קלויים, פירורי לחם, עשבי תיבול וגבינת עיזים.

קל / משרת: 258 תשואה: 8 זמן בישול: שעה שעה 0 דקות זמן כולל: שעה שעה 0 דקות מרכיבים 1 ג '. פירורי לחם מלאים מלאים וחצי ג '. זרעי דלעת מגולענים וקלויים (pepitas) 1 כף. חמאה לא מלוחה 1 כפית. עלי טימין מיובשים 3/4 ג '. גבינת עיזים מפוררת 1 דלעת 1 כרובית ראש 2 כפות. קמח לכל המטרה 2 שן שום 2 כפית. זרעי חרדל 1 1/2 כפית. מלח כשר 1 כפית. זרעי כמון 1/2 כפית. פלפל טרי טחון 1 1/2 ג '. חצי וחצי הוראות

1. מרכיבים את הירקות: מחממים תנור לחום של 400 מעלות וחמאה תבשיל 1/2 ליטר תבנית או תבנית ומניחים בצד. שלבו את פירורי הלחם, זרעי הדלעת, החמאה וחצי התימין בקערה בינונית, מערבבים פנימה את גבינת העיזים, ומניחים בצד. פורסים את רבעי הדלעת לחתיכות בעובי 1/8 ס"מ וחוזרים על הרבעים עם הכרובית. שלבו בקערה קמח, שום, זרעי חרדל, מלח, זרעי כמון, פלפל ויתמין טימין. מורחים 1/3 מהדלעת בתחתית הקדרה ומפזרים 2 כפיות מתערובת הקמח. חוזרים על הפעולה עם 1/2 מכרובית ו -2 כפיות קמח. המשיכו לשכבה עם שארית הדלעת, הכרובית והקמח, וסיימו עם הדלעת מלמעלה. שופכים את החצי וחצי על כל הקדרה, מניחים על תבנית אפיה ואופים במרכז התנור למשך 30 דקות.
2. מפזרים ציפוי: לאחר 30 דקות אפייה ראשונות, מפזרים את תערובת פירורי הלחם על תבשיל. מחזירים לתנור ואופים עד הזהבה ובעבוע, בערך 30 דקות נוספות. הגש חם.