קנלוני דלעת עם רוטב מרווה חום-חום

אם אתם אוהבים קנלונים ממולאים בגבינת ריקוטה, נסו את הטוויסט הזה במילוי דלעת.

קל / משרת: 341 תפוקות: 6 זמן כולל: שעה 20 דקות מרכיבים דלעת 1/2 ליטר 1 1/2 כף. שמן זית כתית חוץ 3 שיני שום גדולות 1/2 ג '. ריקוטה 1/2 ג. Parmigiano-Reggiano מגורד 1 1/2 כפית. מרווה טרייה קצוצה דק 1/4 כפית. מלח 1/2 כפית. פלפל גרוס טרי 1 מארז גיליונות לזניה מוכנים לתנור 6 כפות. הוראות חמאה ללא מלחה

1. מחממים תנור לחום של 350 מעלות.
2. מניחים דלעת, יחד עם 3/4 כוס מים, במחבת גדולה על אש בינונית. מכסים ומאדים עד שהם רכים, 20 דקות. מוציאים לקערה בינונית ומועכים עד לקבלת תערובת חלקה.
3. מחממים 1 1/2 כף שמן זית במחבת קטנה ומטגנים שום עד להזהבה. מעבירים שום למרגמה ועלי, ואז מועכים לעיסה. מערבבים גבינות, מרווה קצוצה, מלח, פלפל, וממרח שום לדלעת פירה. הניחו בצד.
4. הביאו סיר גדול עם מים לרתיחה. מבשלים דפי לזניה עד שהם רכים, כשתי דקות. מעבירים לצלחת ומזלפים עליהם שמן זית כדי למנוע פסטה להידבק זה לזה. שמור 1/4 כוס מי פסטה.
5. מברישים באופן חופשי תבנית בינונית בשמן. הניחו יריעת לזניה על משטח עבודה נקי. מוסיפים 4 כפות תערובת דלעת למרכז הלזניה, מגלגלים לצינורית קנלוני, ואז מעבירים לתבנית מוכנה. חזור על הפעולה עם הסדינים הנותרים.
6. שופכים מי פסטה שמורים על לזניה ומכסים היטב בנייר כסף. אופים עד מחומם והפסטה רכה, 20 עד 25 דקות. מבשלים חמאה ועלי מרווה במחבת קטנה על אש בינונית-גבוהה עד להזהבה. מזלפים מעל קנלוני דלעת ומגישים מיד.