זרעי דלעת טריים
זרעי דלעת הם חטיף טעים שגם בריא. אין אשמה באכילת זרעי דלעת, והם לא מתקשים להכין. לא משנה אם אתם נהנים מטעמים מתוקים, חריפים או מלוחים, יש דרך להכין גרעיני דלעת שתאהבו.
הכנה
אתה יכול להשיג זרעים מכל סוג של דלעת שיש לך במקרה, ואף סוג של דלעת אינו עדיף על כל סוג אחר מבחינת הזרעים הקלויים הסופיים. לאחר פתיחת החלק העליון של הדלעת, גרפו את העיסה והפרדו את הזרעים.
הרתיחו סיר עם מים מומלחים קלות, והוסיפו אליו את הזרעים. תן להם להרתיח 10 דקות, הסר אותם עם כף או מסננת מחוררת, ונתן להם להתנקז על כמה מגבות נייר שכבות למשך חמש דקות לפחות.
לכל אחד מהמתכונים הבאים, עליכם לחמם את התנור מראש ל 375 מעלות פרנהייט, והזרעים יאפו עד שהם יהיו שחומים זהובים - כ 12 דקות.
זרעי דלעת מתוקים
להכנת זרעי דלעת בטעם מתוק, מערבבים יחד לבן ביצה אחת, חצי כפית תמצית וניל, שליש כוס סוכר וכפית קינמון טחון. זורקים את זרעי הדלעת בתערובת זו עד שהם מצופים באופן שווה. מורחים אותם על תבנית אפייה, ומכניסים לתנור למשך כ- 12 דקות.
זרעי דלעת חריפים
זרעי דלעת חריפים יכולים לנוע בין חריף עדין לחם מאוד. שנה את התבלינים במתכון זה כך שיתאים לטעמכם, וזכרו שתוכלו להוסיף פחות או יותר מהתבלינים.
מערבבים יחד לבן ביצה אחת עם שתי כפיות אבקת קארי, חצי כפית מלח ים, כפית פלפל קאיין ופלפל שחור גרוס לפי הטעם. לבעיטה פיקנטית, הוסף לתערובת לבנה ביצה כמה מקפים של רוטב חם.
לאחר הציפוי שווה של גרעיני הדלעת בתערובת, מורחים אותם על תבנית אפייה ומכניסים לתנור עד שהם מזהיבים.
זרעי דלעת פרמזן שום
שום ופרמזן הם טעמים טעימים המחמיאים זה לזה. כמו בשאר המתכונים של זרעי הדלעת, שנה את זה לפי טעמכם. אתה יכול להדליק מעט על השום או להוסיף כמה שתרצה.
שום כתוש עובד הכי טוב למתכון זה. מערבבים יחד חלבון ביצה, כף אחת של שום כתוש או טחון, שתי כפיות גבינת פרמזן אבקה או מגורדת דק וחצי כפית מלח ים. השליכו את זרעי הדלעת בתערובת, והבטיחו כי הם מצופים באופן שווה. מניחים אותם בשכבה אחת על נייר אפיה, ומכניסים לתנור למשך 12 דקות.
