אני אשמח לקחת קרדיט על המתכון הזה, זה הסנגריה הכי טוב שהיה לי, כולל הסנגריות שהיו לי בספרד. יש לה פולחן אחר בקרב אלה שעברו את זה, וזה המתכון המבוקש ביותר לסנגריה שראיתי. הקרדיט למתכון הזה מגיע לאחותי, והשנים שהיא בילתה בשתייה, לצבוט והגשתו במסיבות, מקלחות, חנוכת בית ועוגיות בחצר האחורית. זו כמעט לא מסיבת קיץ בלעדיה. הקפד לשמור על הקישור שימושי זה מכיוון שברגע שתשיג אותו לעולם לא תעשה זאת בדרך אחרת!
דברים שתצטרכו
- 3 אפרסקים גדולים בשלים, פרוסים
- 1 בקבוק יין לבן (פינו גריגיו מועדף)
- 2 כפות סוכר לבן
- 8 גרם צוף אפרסק (כגון צוף אפרסק קרני)
- 4.5 גרם שנאפס אפרסק (3 יריות)
- 2 כוסות אפרסקים קפואים ופרוסים
שלב 1: פורסים את האפרסקים ומוסיפים לכד הגשה.
שלב 2: הוסף את שאר המרכיבים (למעט האפרסקים הקפואים).
מערבבים פנימה את היין, הסוכר, צוף האפרסק והחטיפים.
שלב 3: מקררים לילה, 12 עד 24 שעות.
זהו שלב חשוב בפיתוח הטעם, אל תדלג עליו!
שלב 4: הוסף אפרסקים קפואים ופרוסים.
אפרסקים קפואים יעזרו לשמור על סנגריה קרה מבלי להשקות אותה!
