כיצד להחליף מולדת רצועות שחורות למסה קלה

כאשר מתכון קורא למסה קלה אך יש לך רק מולסה ברצועה שחורה, מרבית הטבחים עשויים לנטוש את המתכון מחשש שמסת הרצועה השחורה חזקה מדי. אמנם זה נכון שמולסה עם רצועה שחורה היא הרבה יותר נועזת מאשר מולסה קלה, אך אפשר להחליף מולסה רצועה שחורה במולסה קלה אם תעקוב אחר הליך פשוט לדילול חוזק המולסה.

דברים שתצטרכו

• מולסה רצועה שחורה
• סירופ תירס בהיר

• כוס מדידה

קבעו כמה מולסה קלה צריכה שהמתכון דורש. חלק את המדידה הזו לשניים. לדוגמה, אם המתכון דורש כוס כוס מולסה קלה, חלק את זה לחצי עד 1/2 כוס.

מדוד מולסה רצועה שחורה בכמות שדמיינת בשלב הראשון (1/2 כוס לדוגמא זו). הוסף את זה למרכיבים שאתה מערבב.

מדדו סירופ תירס בהיר בכמות שדמיינתם בשלב ראשון (שוב, 1/2 כוס לדוגמא זו). מוסיפים את סירופ התירס הבהיר לרכיבים.

המשך להכין את המתכון לפי ההוראות. סירופ התירס יהיה קל מספיק כדי לאזן את העזות של מולסה הרצועה השחורה.