שחזר סיר לחץ אלומיניום כדי שייראה ובישול טוב כמו חדש.
לפני שהיו תנורי מיקרוגל, סיר לחץ היה הדרך המהירה לבשל ארוחה. בישול מהיר בסביבה בלחץ עוזר למזון לשמור על טעמו כמו גם על ערכו התזונתי. סיר הלחץ היה לא יסולא בפז בימים בהם משפחה הייתה שומרת את הקציר מהגינה שלהם על ידי שימורים של כל דבר, בין שעועית ירוקה ועגבניות ועד אפרסקים ורסק תפוחים. אם התמזל מזלכם שרכשתם את סיר לחץ האלומיניום של סבתא, יתכן שתזדקק לניקוי מעט, אך תתפלאו מהארוחות המהירות והטעימות שתוכלו להכין איתו.
דברים שתצטרכו
- נוזל לשטיפת כלים
- מגבת מטבח
- אבקת סודה לשתייה
- כרית גירוד מצמר פלדה
- קרם טרטר
- מים
- לק כסף
שוטפים את סיר הלחץ ואת המכסה מבפנים ומבחוץ במים סבונים חמים. מייבשים היטב את כל הסיר עם מגבת הכלים.
מלאו את הסיר כמעט מלא (עד 2 סנטימטרים מתחת לשפה) של מים חמים והמיסו 2 כפות מקרם הטרטר במים.
הביאו את המים לרתיחה על אש גבוהה, צמצמו אותם לגובה בינוני ברגע שהמים יתחילו לרתוח. אפשרו למים לרתיחה לפחות 10 דקות או עד שכבר לא ישתנו פנים הסיר.
שופכים את המים מהתבנית ומאפשרים לתבנית להתקרר דיה לטיפול. אם נותרו כתמים בפנים או בחלק החיצוני של התבנית, השתמש בכרית צמר הפלדה כדי לשפשף אותם בעדינות. הקפידו לא לקרצף בצורה אגרסיבית מדי.
מרחו את הלק הכספי על הצד החיצוני של סיר הלחץ והמכסה. משפשפים אותו בעזרת מגבת יבשה או מטלית רכה אחרת ופעל לפי ההוראות על האריזה.
טיפים ואזהרות
- אם הרתחת המים והשמנת של תמיסת האבנית לא ממש עושה את העבודה כדי להכין את סיר הלחץ שלכם, נסו להוסיף לתערובת 2 כפות מיץ לימון ולהביא לרתיחה שוב. לפעמים חמצון עיקש זקוק לחיזוק מלא של חומצת לימון.
- נסה למצוא את גרעין הצמר הטוב ביותר שיש. למרות שלעתים קרובות יש צורך לקרצף את הפנים ואפילו את החלק החיצוני של סיר לחץ אלומיניום, צמר פלדה גס מדי יכול לשרוט את פני כלי הבישול.
- לשמירה על טבעת הגומי בסיר הלחץ, יישום רגיל של שמן צמחי לאחר השימוש וכביסות ישאירו את חותם הגומי כיפוי ושלם. אם החותם בכיריים שלכם נוקשה ו / או סדק, עדיף לרכוש טבעת איטום גומי חדשה מחנות אספקת כלי בישול.
