עשב חיטה הם השתילים הקטנים והצעירים הנובעים מדגני חיטה. לנבטים צעירים אלו יש תכנים תזונתיים עשירים והם נמצאים בשימוש נרחב בצורתם הטרייה כמו נבטי שעועית. מיץ עשב חיטה משמש גם אנשים כתרופה ביתית למספר מחלות והוא גם מרכיב במזונות לתינוקות. קל לטפח עשב חיטה בבית. הדשא דורש רמת אור מסוימת כדי לשגשג היטב.
אור
עשב חיטה דורש כמויות אור משתנות בשלבי הגידול השונים. בזמן שהזרעים פשוט נטועים, הניחו במקום חם באור בהיר אך מתוך אור שמש ישיר. ברגע שיש נביטה ראשונית, בדרך כלל לוקח יום עד יומיים בדגנים שהושרו במשך הלילה, העבירו את הדשא בשמש ישירה. מים באופן קבוע כדי לשמור על לחות בינונית הגוברת. אם גדלים בתוך הבית, הניחו עשב חיטה הנבוט תחת אורות צמח ספקטרום מלא לגידול מיטבי. זרעי עשב חיטה נובטים בטמפרטורות של 70 עד 80 פ.
נטיעה
התחל בהנבטת חיטה על ידי הנחת הזרעים בצנצנת מלאה במים. משרים למשך הלילה ואז מסננים את המים. מלאו מגש רדוד באדמה ופזרו את הזרעים. מכסים בשכבה אדירה נוספת. וודאו שזרעים נוגעים זה בזה. שמור על האדמה לחה לאורך כל שלב הגידול. מניחים באור עקיף עד לנביטה ואז עוברים לשמש ישירה.
קציר
בתנאי גידול וטמפרטורה אופטימליים, עשב החיטה גדל בגובה 7 עד 10 סנטימטרים בשבוע עד 12 יום. עשב חיטה שגדל בטמפרטורה קרירה לוקח יותר זמן להתבגרות מלאה, ואילו במזג אוויר חם הוא יכול לגדול עד 10 אינץ 'תוך חמישה ימים. לקטיף, חותכים את הדשא קרוב מאוד לפני שטח האדמה, שכן הריכוז הגדול ביותר של חומרים מזינים הוא בקרבת אזור השורש. אין לשטוף עד שיהיה מוכן לשימוש מכיוון שהמים מזרזים את הפירוק. מיץ עשב החיטה מתחיל להשתבש תוך חצי שעה והכי טוב להשתמש בו באופן מיידי.
ערך תזונתי
עשב חיטה נחשב למזון-על ירוק, מצטט את שרלין שרמן בסרט "מיטב העולמות." ריכוז מאות האנזימים בעשב החיטה המסייעים לעיכול הם יותר מכל מזון אחר. עשב חיטה מכיל יותר מ 90 ויטמינים ומינרלים וכל מינרלי העקבות. אין לו כולסטרול, הוא מקור עשיר לחלבונים שלמים והוא בין המקורות הידועים ביותר לסיבים תזונתיים ונוגדי חמצון.
