כיצד להשתמש במקלות תוף עוף במיקרוגל

חלקי העוף מבשלים היטב ובמהירות במיקרוגל, מה שהופך את זה לדרך קלה לזרוק יחד ארוחת ערב מהירה. בישול במיקרוגל לא יפיק מקלות תוף שחומים ופריכים, אך אתה יכול לתבל את מקלות התוף לפני הבישול כדי להעניק להם מראה יותר מעורר תיאבון.

מקדים את מקלות התוף

אם אתה מונע במיקרוגל מקלות תוף בעור, חודר את עורו של כל מקלות התוף בשניים או שלושה מקומות. השתמש במזלג או בנקודה של סכין חדה. ניקוב העור מונע ממנו להתפוצץ במיקרוגל. מרינד, לבש בשפשוף תיבול, או לבשל את מקלות התוף ברוטב כדי לתת לבשר טעם יותר ומראה נעים יותר.

טיפים למרינדה

מרדדים את מקלות התוף 20 דקות עד 24 שעות במקרר בכדי לתת לבשר טעם יותר. רעיונות המרינדה כוללים:

תערובת של עשבי תיבול טריים ותבלינים, כמו רוזמרין ושום טחון;
תערובת תיבול, כמו תבליני סטייק מונטריאול;
רוטב הסלט הוויניגרט המועדף עליך, כמו ויניגרט עגבניות מיובשות.

תיבול טיפים לשפשוף

מקלות תוף מעילים בתערובת של פירורי לחם מתובלים או פירורי לחם פנקו ועשבי תיבול ותבלינים כדי לתת לעוף מראה חום יותר. עוף במיקרוגל יכול להיות בעל מראה אפור-לבן; תבלינים מוסיפים לא רק טעם אלא גם צבע.

מערבבים פירורי לחם או פירורי פנקו עם:

עשבים יבשים כמו רוזמרין, בזיליקום או אורגנו;
תבלינים טחונים ואבקתיים, כמו אבקת שום, כמון או אבקת קאיין;
מלחי תיבול, כמו מלח בצל;
גבינה, כמו פרמזן מגורר.

כדי לעטות את מקלות התוף, זרוק אותם בשקית ניילון אטומה עם 2/3 כוס תערובת ציפוי לכל תוף.

רעיונות רוטב

בישול מקלות תוף ברוטב לא רק מוסיף טעם וצבע, אלא גם מקפיד על לחות במקלות התוף. שיטת בישול זו שימושית במיוחד אם אתה מבשל כמויות גדולות של מקלות תוף.

רעיונות רוטב כוללים שימוש ברוטב חום או במרקים או ברוטב שימורים או שאריות. לדוגמה, קרם מרק פטריות, מעורבב עם מקלות תוף, מכין ארוחה משביעה ומלאת לב.

מקלות תיפוף במיקרוגל

דברים שתצטרכו

צלחת עם מיקרוגל
אריזת פלסטיק בטוחה במיקרוגל (אופציונלי)

מגש לטפטוף מפלסטיק בטוח במיקרוגל (אופציונלי)

שלב 1

הניחו את מקלות התוף על צלחת בטוחה במיקרוגל.

אנשים אחרים קוראים

כיצד למיקרוגל עוף שלם
כיצד לבשל עוף במיקרוגל

שלב 2

כסו את המנה בניילון נצמד בטוח במיקרוגל אם מקלות התוף הובאו במרינדה או מתבשלים ברוטב. השאר פינה אחת של המנה חשופה כדי שאדים יוכלו לברוח. הניחו את מקלות התוף על מגש פלסטיק בטוח במיקרוגל מעל לראש המנה אם ציפיתם את מקלות התיפוף בתערובת תיבול. הגובה עוזר לשמור על ציפוי פריך במהלך הבישול.

שלב 3

סגרו היטב את דלת המיקרוגל ובשלו את מקלות התוף גבוה במשך 8 עד 9 דקות לכל קילו. אם אתם מבשלים יותר מקילו תותים בבת אחת, סובבו את מקלות התוף באמצע הדרך תוך כדי הבישול כך שהם יתחממו באופן שווה.

שלב 4

תן למקלות התוף לנוח במשך 3 עד 5 דקות לפני שתבדוק אם מדובר באבילות. כאשר הם מבושלים במלואה, למקלות התוף יש טמפרטורה פנימית של 165 מעלות פרנהייט, כפי שהיא נמדדת על ידי מדחום לקריאה מהירה.