מרינדים סטייקים מהר יותר כדי להשיג טעם, בשיטות קולינריות מהירות.
סטייקי מרינדה מציעים מגוון של אפשרויות טעם מטריאקי לברביקיו. תוכלו להשיג את הטעם של מרינדה 24 שעות ב -30 דקות על ידי הטמעת טכניקות בישול במהלך ההכנה המאפשרות לסטייק לספוג את המרינדה מהר יותר.
דברים שתצטרכו
- קרש חיתוך
- מזלג או סכין
- מלח
- פלפל
- תיק ניילון עם נעילת רוכסן
- מרינדה
הניחו את הסטייק על קרש חיתוך. לתקוע חורים או לחתוך בחלק העליון והתחתון של הסטייקים בעזרת סכין או מזלג. זה מאפשר למרינדה לחדור מהר יותר לסטייק.
חותכים את הסטייק למנות הגשה קטנות יותר מכיוון שחתיכות סטייק קטנות יותר מארין יותר מהר מאשר גדול יותר.
מתבלים את חתיכות הסטייק במלח ופלפל. מניחים את חתיכות הסטייק בשקית נעילה גדולה עם פלסטיק.
ערבבו עשבי תיבול, שמן זית ותיבול בבלנדר כדי להכין את המרינדה שלכם או השתמשו במרינדה או רוטב שקנו בחנות. שופכים את התערובת בשקית רוכסן הניילון המכילה את הסטייקים כך שהסטייקים שקועים במרינדה.
סגרו את התיק ולחצו כמה שיותר אוויר. ננער את השקית כדי לוודא שכל חתיכות הסטייק מצופות. הכניסו את השקית למקרר למשך 15 דקות.
הפוך את השקית לאחר רבע שעה ואפשר לסטייקים להתבשל עוד רבע שעה. זה מבטיח את שני הצדדים של הסטייק במרינדה באופן שווה.
טיפים ואזהרות
- אל תשתמש במרינדת סטייק מבלי להרתיח אותה לפחות חמש דקות. מרינדה משומשת מכילה מיצי בשר גולמיים שיגרמו לכם להיות חולים.
