האם ידעת שאפשר להכין מוס שמנת ושוקולי באמצעות אבוקדו? זה נכון! לאלו מכם המחפשים דרך ליהנות ממוס שוקולד ללא חלב או ביצים, אל תחפשו. זה די משוגע, אבל הקינוח הזה לא רק נראה כמו מוס שוקולד, אלא גם טעים ממנו. השימוש באבוקדו מעניק לקינוח הזה את המרקם הקרמי שהוא זקוק לו, והופך את כוס הטוב השוקולד הזה לפינוק טבעוני טעים שהוא למעשה הרבה יותר טוב לגופכם מאשר המקביל המסורתי שלו.
דברים שתצטרכו
- בשר של 2 אבוקדו בשלים
- 3 1/2 גרם 70% שוקולד טבעוני קקאו, מומס
- 3 1/2 כפות אבקת קקאו
- 1/4 כוס דבש, יותר לפי הטעם
- 1 1/2 כפית תמצית וניל
- 1/4 כפית קינמון
- 3 כפות חלב אגוזי לוז, או חלב אחר שאינו חלב לבחירה
- 1/8 כפית מלח ים משובח
- קצפת קוקוס, או ציפוי קצף אחר שאינו חלב, מקשטים אופציונליים
- קליפות קקאו, קישוט אופציונלי
שלב 1
הוסף את כל החומרים למעבד מזון או לבלנדר, ולערבב עד לקבלת תערובת חלקה. מגרדים את צדי הבלנדר או מעבד המזון לפי הצורך.
שלב 2
טועמים את המוס, מוסיפים עוד דבש לפי הטעם. מערבבים כמה שניות נוספות עד לקבלת תערובת חלקה ואז מחלקים את המוס בין 3-4 כוסות קצרות. מכניסים את המוס למקרר לכ- 45 דקות לצינון לפני ההגשה.
טיפ
אם אתה רוצה מוס שמנת יותר, פשוט הוסף מעט חלב אגוזי לוז נוסף.
שלב 3
לפני ההגשה מקשטים בכל כוס בובת קצפת קוקוס, ומפזרים קלות על צלעות הקקאו.
