הטעם של השוקולד המומס המועבר בין קרקר גרהם פריך למרשמלו דבילי הוא פינוק איקוני, לרוב קשור לזוהר החום של מדורה. אבל מה אם הייתי אומר לכם שאפשר להפוך את התענוג האש האהוב לעוגיה מענגת לא פחות? (ועושה חצי מהבלגן בזמן האוכל!). סמוך עליי כשאני אומר שתרצי יותר מעוגיות ה- s'mores הטעימות האלה!
צפו בסרטון
דברים שתצטרכו
- 1 כוס (2 מקלות) חמאה, קרה וקובצת
- 3/4 כוס סוכר חום
- 3/4 כוס סוכר גרגירי
- 2 ביצים
- כפית תמצית וניל
- 2 1/2 כוסות קמח לכל המטרה
- 2 כפיות קורנפלור
- כפית סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- 1 כוס צ'יפס חצי שוקולד או שוקולד חלב
- 1 כוס מיני מרשמלו
- 1 כוס (3-4 סדינים) קרקרים של גרהם, כתושים
שלב 1: הפוך את הבצק
הוסיפו לקערה גדולה חמאה, סוכרים, ביצים ותמצית וניל אם משתמשים במיקסר חשמלי (או קערת מערבל מעמד עם אביזר ההנעה). מערבבים על גבוה במשך ארבע עד חמש דקות עד שתערובת החמאה והסוכר בהירה וחלקה. להוסיף לאט לאט קמח, קורנפלור, סודה לשתייה ומלח. מערבבים על מהירות בינונית עד לאיחוד טוב. מקפלים פנימה את שבבי האפייה שוקולד, חצי כוס מרשמלו ופיצוחים של גרהם בעזרת כף עד לאיחוד. מכסים ומצננים בצק למשך שעה עד שעתיים.
שלב 2: אופים עוגיות
מחממים תנור לחום של 350 מעלות. מרפדים גיליון עוגיות בנייר קלף. בעזרת סקופ עוגיות קטן או כף, הניחו 12 טיפות של בצק עוגיות צונן על הסדין, במרווחים אחידים. כדורי בצק צריכים להיות בגודל של כשני עד שני סנטימטרים. אופים בתנור בחום של 350 מעלות למשך 10 דקות.
טיפ
אם אופים בגובה רב יותר, אופים עוגיות למשך זמן רב יותר. בדוק כל שתיים שלוש דקות עד שהקצוות מזהיבים.
שלב 3: הוסף מרשמלו
הוציאו בבטחה את העוגיות מהתנור. הוסיפו שלוש מרשמלו לכל עוגיה (הקפידו ללחוץ עליהן היטב בכל עוגיה). מכניסים חזרה לתנור ומבשלים עוד שתיים-שלוש דקות עד להזהבה בשוליים. מעבירים למתקן קירור להתקררות למשך חמש דקות. מגישים כשחמים עם כוס חלב גבוהה, ותהנו!
