כיכר בשר לבבית זו עובדת זמן כפול על ידי מניבה של 16 מנות. הגישו אותו לארוחת ערב לצד תפוחי האדמה הפוחים שלנו, ואז למחרת חתוך ונדבק בין פרוסות לחם טרי לכריכים שיזכו לביקורות נלהבות.
קל / משרת: 325 תשואות: 16 מרכיבים 1 1/4 ג '. קטשופ 1/4 ג '. רוטב Worcestershire 1/4 ג '. סוכר חום בהיר 4 כפית. רוטב סויה דל נתרן 2 ג. לחם טרי 1/2 ג. חלב מלא 1 ג. בצל טחון ג. סלרי טחון 1 כף. שום טחון 1/4 ג '. פטרוזיליה 1 כף. חרדל יבש 2 כפית. טימין טרי 3 ביצים גדולות 2 כפיות. מלח כשר 1 כפית. פלפל שחור גרוס טחון 1 1/2 ל '. בקר בקר טחון 1 ל'. חזיר טחון 1/2 ל '. עגל טחון 1 בצל בינוני 8 צמח תימין 6 פרוסת בייקון הוראות- הכינו את זיגוג הקטשופ: שלבו בקערה בינונית את הקטשופ, רוטב הווסטרשייר, סוכר חום ורוטב סויה וערבבו עד לאיחוד. הניחו בצד.
- יוצרים את כיכר הבשר: מחממים תנור לחום של 400 מעלות ומערבבים את הלחם והחלב בקערה קטנה ומניחים לשבת 5 דקות. שלבו בקערה את הבצל הטחון, הסלרי, השום, הפטרוזיליה, החרדל, התימין, הביצים, המלח והפלפל. הוסף את הלחם, הבשר ו -1 / 3 כוס זיגוג הקטשופ והשליך בעדינות עם הידיים. היזהר שלא לערבב יתר - הוא צריך להיות רך אך לשמור על צורתו.
- אופים את כיכר הבשר: מרפדים נייר אפייה בנייר קלף. מעבירים את תערובת הבשר לתבנית המוכנה, עוברים לכיכר בגודל 16 על 5 ס"מ ומצפים ב -1 / 3 כוס זיגוג הקטשופ. שלב את טבעות הבצל עם 2 כפות זיגוג קטשופ בקערה קטנה. מורחים את הבצלים המצופים מעל חלקת כיכר הבשר. הניחו את שפריץ התימין מעל הבצל וסובבו את פרוסות הבייקון באלכסונים מעל לטימין. מניחים על מתלה מרכזי של התנור ואופים 15 דקות. הפחיתו את טמפרטורת התנור ל -350 מעלות ואפו עד לקבלת טמפרטורה פנימית של 160 מעלות F - בערך 50 דקות נוספות. מוציאים מהתנור ומניחים לנוח 15 דקות לפני ההגשה. מגישים עם זיגוג הקטשופ הנותר.
