איך להכין ביצים קשות, כדי שהקליפה לא תידבק

קל יותר לקלף ביציות ישנות מעט.

ביצים קשות מופיעות במתכונים רבים והן מהוות פינוק בעצמם. קילוף אותם, עם זאת, יכול להיות מסובך. הקליפה נדבקת לעיתים קרובות לביצה, ומביאה למוצר מוגמר פחות ממושלם. הביצים הטריות ביותר נוטות להוות את הבעיה הגדולה ביותר. אסור, כמובן, להרתיח קשה או לאכול ביצים שחלפו על תאריך התפוגה בקרטון.

דברים שתצטרכו

• ביצים
• סיר

• מים

בעת קניות לביצים בחרו בקרטון הביצים הקרוב ביותר לתאריך התפוגה. קל יותר להסיר את הקליפות מביצים ישנות.

הכניסו את הביצים לסיר וכסו אותן במים חמים. הביאו את המים לרתיחה מלאה ותנו לביצים להרתיח כחמש דקות.

מכסים את הסיר ונותנים לביצים לשבת במים לפחות 10 דקות.

מוציאים את הביצים מהסיר ומקישים או מפצחים את הקליפה.

מניחים את הביצים במים קרים למשך מספר שניות. הסר את הביצים ומקלף אותן מייד.