כיצד להכין צ'יפס טורנלה קינמון-סוכר

מטגנים או אפו שבבי טורטיה משלכם לשבבי טורטיות סוכר קינמון טריים.

הסוד יוצא - אתה לא צריך לאכול שבבי טורטיה שנרכשו בחנות. הכנת שבבי טורטיה משלך היא תהליך פשוט ומהיר שמספק שבב הטעים טרי יותר ויותר טוב מכל שבב בשקית. נזרקים עם מעט סוכר קינמון, צ'יפס טורטיה ביתי הם פינוק טעים באמת. למעשה, הם לא צריכים להיות כל כך חוטאים; אתה יכול לבחור לאפות את הצ'יפס במקום לטגן אותם. זרקו יחד סלסת פירות לטבילה ויש לכם את הפינוק המושלם - גם מתוק וגם מלא בוויטמין C.

דברים שתצטרכו

• 1/2 כוס סוכר לבן
• 2 עד 3 כפיות. קינמון טחון
• מקף אגוז מוסקט (לא חובה)
• קערה בינונית
• סיר בינוני או סדיני עוגיות
• שמן בישול או 3 עד 4 כפות. חמאה
• מדחום לטיגון עמוק (לא חובה)

• סכין, חותך פסטה או חותך פיצה
• טורטיות קמח או תירס
• כף מתכת מחוררת
• צלחת
• מגבות נייר
• קערת הגשה גדולה

צ'יפס טורטייה מצופה עמוק-קינמון-סוכר

שופכים 1/2 כוס סוכר לבן לקערה בינונית. הוסף 2 או 3 כפיות. קינמון טחון ונקיעת אגוז מוסקט (אם רוצים).

מערבבים היטב את הסוכר, הקינמון ואגוז המוסקט למניעת גושים. הניחו לרגע.

ממלאים סיר-בינוני בערך חצי הדרך בשמן בישול. הצמד מדחום לטיגון עמוק לצד התבנית. מחממים את התבנית על אש בינונית-בינונית-גבוהה עד שהיא מגיעה ל -350 מעלות פרנהייט. אם אתה מעדיף, השתמש בטיגון עמוק שנקבע 350 מעלות פרנהייט.

הניחו לפניכם ערימה של 6 או 8 טורטיות - תירס או קמח. השתמש בסכין, חותך פיצה או חותך פסטה כדי לחתוך את הטורטיות כאילו אתה חותך פיצה. זה יוצר את צורת המשולש המוכרת של שבבי טורטיה מסורתיים.

בדוק את הטמפרטורה של שמן הבישול שלך. אם אין לכם מדחום, בדקו את טמפרטורת השמן על ידי הטלת שבב אחד בשמן. השמן יירגע מיד אם הוא מספיק חם, והשבב צריך להשחים יפה תוך 2-3 דקות.

זרוק את שבבי הטורטיה בעדינות לתוך השמן, כמה בכל פעם. צפו בעוד הם מזהיבים וחומים על פני השטח.

אוספים שבבים מטוגנים מהשמן בעזרת כף מתכת מחוררת. הניחו אותם על צלחת, מכוסה במגבת נייר נקייה, כדי להתנקז לרגע כשמניחים חבילה של צ'יפס בשמן.

אנשים אחרים קוראים

• אלטרנטיבה לסלסה לצ'יפס טורטייה
• כיצד לפרוט שבבי טורטייה לעיסים

זרוק אל הקערה שבבי טורטיה חמים דוממים המכילים את סוכר הקינמון. השתמש בכף כדי לזרוק מעט את השבבים ושופך עליהם סוכר לפי הצורך.

מוציאים את הצ'יפס מציפוי הסוכר של הקינמון ושמים אותם בקערת הגשה גדולה. מוציאים את השבבים המטוגנים מהשמן וחוזרים על הפעולה עד שכל השבבים נעשים.

צ'יפס טורטייה מצופה קינמון-סוכר

התאם את מתלה התנור למרכז התנור, במידת הצורך. מחממים תנור מראש ל -350 מעלות פרנהייט.

ממיסים 3 או 4 כפות. חמאה בקערה קטנה. בקערה אחרת - או שייקר אם יש לך - מערבבים 1/2 כוס סוכר, 2 או 3 כפיות קינמון ונקישה של אגוז מוסקט (אם רוצים). מערבבים את הסוכר, הקינמון ואגוז המוסקט, תוך ערבוב עד לקבלת תערובת אחידה.

חותכים ערימה של 6 או 8 קמח או טורטיות תירס לתוך טריזים, כמו שהייתם עושים פיצה, בעזרת חותך פיצה, חותך פסטה או סכין. זרוק את הצ'יפס לחמאה כשאתה חותך אותם.

טבלו את הצ'יפס בתערובת הסוכר והקינמון, ואז הניחו אותם על דף העוגיות, מסדרים אותם כך שלא ייגעו. או, לתיבול קל יותר, מפזרים את סוכר הקינמון.

אופים את השבבים כ-6 עד 8 דקות, מנערים את התבנית בעדינות כ -4 דקות כדי למנוע הדבקה. צפו היטב בשבבים כדי להימנע משריפה; השבבים יהפכו לחומים בהירים, זהובים בסיום.

מוציאים את הצ'יפס מהתבנית ומניחים אותם בקערת הגשה. המשך לאפות שבבי עד לסיום. מגישים חם או קר.