סטייקים של ריביי הם נתחי בשר פופולריים, אך הם קפואים באותו אופן כמו סטייקים אחרים. ההיבט הראשון, והחשוב ביותר, של הקפאת סטייקים הוא לוודא שהם עטופים כראוי. כאשר הסטייקים לא נעטפים כראוי, הלחות תברח ויכולה לגרום לצריבה של מקפיא, מה שהופך את הסטייק של הבצק שלך לייבוש, חסר צבע ולא מרגש (למרות שהוא עדיין טעים לאכול). עטיפה והקפאה נכונים ישאירו את סטייקי התיבול שלכם טעימים למשך זמן רב.
דברים שתצטרכו
- עטיפת פלסטיק
- נייר מקפיא
- נייר דבק
- תיק מקפיא Ziplock
- סמן
חותכים חתיכת ניילון נצמד במטבח גדול מספיק בכדי לחפוף לחלוטין את הסטייקים / צלעות השיער שאתה מתכוון להקפיא. עטפו את הסטייקים וודאו שכל הבשר מכוסה.
לקרוע חתיכת נייר מקפיא, שנמצאה על לחמניות במכולת, ועטוף את הסטייקים כמו מתנה. הדבק את הקצוות בנייר דבק.
סמן את החבילה ב"סטייקים של ריבייה "ואת התאריך. יש לאכול סטייקים תוך חמישה חודשים על מנת להימנע משריפת מקפיא.
הכניסו את הסטייקים העטופים לשקית מקפיא Ziplock וסגרו אותה. הכניסו את סטייקי האפייה למקפיא.
טיפים ואזהרות
- אם הסטייקים שלך נארזים מראש, בקטעים שאתה רוצה, אתה פשוט יכול לעטוף אותם בנייר מקפיא ואז להכניס אותם לשקית מקפיא Ziplock.
