הקפיא בראטורסט מיד לאחר הרכישה.
החלק הפנימי הרך והמארז הפריך הופך את הברסטורסט לתוספת טעימה לכל ארוחה. נקניקיה גרמנית זו זמינה טרייה או מבושלת מראש; הסוגים הטריים הם בדרך כלל בצבע אפור, ואילו הסוגים המוקלמים דומים לכלבי נקניקיות גדולים. שני הזנים מאחסנים זמן קצר בלבד במקרר. הקפאה עוזרת להאריך את חיי האחסון של הנקניק בלי להתפשר על הטעם. לדראט וורסט מבושל מראש יש דרישות אחסון דומות ואורך מדף דומה במקפיא.
דברים שתצטרכו
- עטיפת פלסטיק
- תיק אחסון
השאירו ברטורסט לא נפתח באריזתו המקורית. העטיפה נפתחה בחוזקה בחוזקה בניילון המקפיא.
הניחו את הברסטורסט בתוך שקית אחסון במקפיא. לחץ על האוויר העודף בתיק ואטום אותו סגור.
תייגו את תיק המקפיא עם התאריך. יש לאחסן את הברסטוורסט במקפיא עד שלושה חודשים מתאריך זה.
הקפיא את הברסטוורסט מיד לאחר האריזה וההיכרויות. להפשיר אותו במקרר עד 24 שעות לפני הבישול וההגשה.
טיפים ואזהרות
- לאחר ההפשרה, יש לאחסן בראטורסט טרי עד שלושה ימים במקרר. יש לאחסן בראטורסט מופשר, מראש, עד שבעה ימים במקרר.
- לעולם אל תפשיר בשר בטמפרטורת החדר. אם עליכם להפשיר בראטורסט במהירות, הניחו אותו לכיור מלא במים קרים. החליפו את המים כל 30 דקות עד שהברסטוורסט מופשר במלואו. מבשלים בראסטוורסט מופשר באופן זה מייד.
