קרשי חיתוך הם סיכות מטבח עם אופי - לוח עץ יפהפה הוא דקורטיבי כמו שהוא שימושי ויחזיק לאורך שנים בזהירות מתאימה. ניקוי קרש חיתוך הוא תחילה תרגיל לחיסול חיידקים וריחות - השתמש בקרשים נפרדים לבשרים ודגים ולפירות וירקות, כדי להקל על הסניטציה. אך כתמים קורים, בין אם הלוח שלך הוא עץ, פלסטיק או לוח אבן מלוטש, לכן הקפידו על הסרת כתמים על מנת להחזיר את קרשי החיתוך לתהילה.
תרופת פלא לווד מוכתם
עצים קשים ובמבוק הם קרשי חיתוך אידיאליים שלא ישעממו סכינים עדינים אך הם מספיק קשים בכדי לספק משטח חיתוך טוב. במבוק נוטה להתנגד לכתמים היטב ולעולם לא יכול להוות בעיה בהסרת כתמים, גם כאשר הוא מתמודד עם סלק אדום עסיסי. לא לוחות עץ ולא עץ במבוק צריכים להיכנס למדיח כלים מכיוון שהחום והמים יכולים לגרום לסיבי הצמח להתנפח ולהתפצל. אך מרכיבים טבעיים יעשו פלאים על קרשי חיתוך עץ, והפתרון הפשוט ביותר לכתם כנראה ישב ממש במטבח שלכם.
מורחים מלח גס על האזור המוכתם של הלוח וחותכים לימון לשניים - תוכלו להשתמש בלימון שסחטתם למתכון, כל עוד הוא לא התייבש. מגרדים את הלוח עם הלימון, חתוך הצד כלפי מטה, משפשף את המלח בעוצמה אל פני השטח. ואז תנו לו לשבת לפחות 5 דקות. מגרדים את המלח, שוטפים את הלוח, מגבים אותו יבש ומניחים אותו במקום בו האוויר יכול להסתובב סביב שני הצדדים.
שמש על פלסטיק
נסה תרופה ביתית על קרש חיתוך מפלסטיק מוכתם שעובד כמו אקונומיקה, ללא האקונומיקה. משרים ספוג נקי בתמיסה של 10 טיפות שמן אתרי לימון בכוס מים ולחצו את הספוג לקרש החיתוך, משטפים את האזור המוכתם. הניחו את הלוח הרטוב בשמש למשך יום וראו את צבעי הגוון המעורערים שמלבינים בחזרה למואר. לאחר כל סשן חיתוך מבולגן שמשאיר לוח פלסטיק מוכתם קלות, נסה פשוט לשפשף חצי לימון חתוך מעל הלוח כדי "להלבין" את הכתם לפני שיש לו סיכוי לקבוע.
אבן סופגת
אבן עדיפה באופן שולי מכוסית כקרש חיתוך - זכוכית חלקלקה מכדי לאחוז באוכל, חלקה מספיק כדי לסכן את האצבעות אם המזון יחליק ויהרוג את להבי הסכין שלך, כך שזו בחירה לא טובה עבור קרש חיתוך. לוח שיש או גרניט פחות חלקלק, שימושי מאוד לעבודה עם מאפים וקל למחיקה למטה, אם כי זה לא יהיה חביב מדי עם הסכינים שלך. אבל אבן קרה ויפה היא נקבובית מספיק כדי להכתים, אפילו כשהיא מטופלת בחומר אוטם בטוח למזון. מכון השיש באמריקה ממליץ להכין משחה של סודה לשתייה ומים ולהפיץ אותה על כתם על בסיס שמן או שמנוני. מכסים את העיסה בניילון ונותנים לה לשבת במשך 24 עד 48 שעות כדי להוציא את הכתם מהאבן. עבור מיצים וכתמי קפה, השתמשו במי חמצן במקום מים להכנת העיסה.
